งงตาแตก! อาหารถิ่น 77 เมนู คนพื้นที่ไม่รู้จัก กรมส่งเสริมวัฒนธรรม แจงปมดราม่า '1 จังหวัด 1 เมนู เชิดชูอาหารถิ่น' หลังบางจังหวัดคนในท้องถิ่นไม่รู้จัก 'อาหารประจำถิ่น' พร้อมชี้โครงการตอบโจทย์วัตถุประสงค์การยกระดับอาหารไทยสู่สากล
" ภายใต้โครงการส่งเสริมและพัฒนายกระดับอาหารถิ่น สู่มรดกทางวัฒนธรรมและอัตลักษณ์ความเป็นไทย รวม
ล่าสุด นายโกวิท ผกามาศ อธิบดีกรมส่งเสริมวัฒนธรรม กล่าวว่า มีกระแสวิพากษ์วิจารณ์ และข้อสงสัยของรายชื่ออาหารบางจังหวัดที่คนท้องถิ่นไม่รู้จัก ขอชี้แจงว่า สวธ. ได้ดำเนินโครงการนี้เพื่ออนุรักษ์อาหารพื้นบ้านอยู่คู่กับอาหารไทยและอยู่คู่บ้านคู่เมืองของคนไทย อีกทั้งจะช่วยเพิ่มมูลค่าของอาหารต่อยอดวัตถุดิบที่เป็นสมุนไพรจากชุมชน ให้สามารถนำเสนอในมิติความแตกต่างแปลกใหม่และเป็นสากลเทียบเท่ากับอาหารจากชนชาติอื่นๆ ได้ ตลอดจนจะเป็นโอกาสในการปลูกฝังค่านิยมการรับประทานอาหารที่ปรุงจากอาหารพื้นบ้านแก่เยาวชนรุ่นใหม่ด้วย
เมื่อมีการคัดเลือกมาแล้ว ถือเป็นการปลุกกระแสทำให้คนในท้องถิ่นได้หันมาสนใจ และส่งผลดีต่อการสร้างความเข้าใจ ในรากเหง้าทางวัฒนธรรมของจังหวัดนั้นๆ และยังจะสามารถพัฒนาสู่การพิจารณายกย่องเป็นมรดกภูมิปัญญาทางวัฒนธรรมด้านอาหาร ในอนาคตด้วย
ประเทศไทย ข่าวล่าสุด, ประเทศไทย หัวข้อข่าว
Similar News:คุณยังสามารถอ่านข่าวที่คล้ายกันนี้ซึ่งเรารวบรวมจากแหล่งข่าวอื่น ๆ ได้
'1 จังหวัด 1 เมนู เชิดชูอาหารถิ่น' ปี 2566 หลายเมนูชื่อแปลก ต้องลองสักครั้งกรมส่งเสริมวัฒนธรรม เปิดรายชื่อผลคัดเลือก '1 จังหวัด 1 เมนู เชิดชูอาหารถิ่น' ปี 2566 เพื่อศึกษาประวัติศาสตร์อาหาร ที่มีความสัมพันธ์กับวิถีชีวิตคนไทย แต่ทำเอาชาวเน็ตถกกันสนั่นหลายเมนู ชื่อแปลก -ไม่เคยเห็น และอยากลองหามาชิมสักครั้ง
อ่านเพิ่มเติม »
สุดเซอร์ไพรส์ วัฒนธรรมประกาศ '1 จังหวัด 1 เมนู เชิดชูอาหารถิ่น' คนพังงาสุดงงไม่รู้จักเมนูที่ได้รับเลือก “อาจาดหู”เมื่อวันที่ 2 กันยายน 2566 ผู้สื่อข่าวรายงานว่า ภายหลังจากที่กรมส่งเสริมวัฒนธรรม ได้ประกาศผลการคัดเลือกกิจกรรม '1 จังหวัด 1 เมนู เชิดชูอาหารถิ่น ประจำปีงบประมาณ 2566' ก็ได้มีกระแสดรามาถึงผลการคัดเลือกของแต่ละจังหวัด ที่เต็มไปด้วยคำถามและเสียงวิจารณ์ จากประชาชนในพื้นที่ว่า ทำไมในบางเมนู ถึงได้รับการคัดเลือกขึ้นมาหรือบางเมนู คนในท้องถิ่นคนในจังหวัดหลายคน ยังไม่รู้จักและไม่เคยได้ยินด้วยซ้ำ สำหรับของจังหวัดพังงา เมนูที่ได้รับเลือกคือ “อาจาดหู”ก็มีกระแสดรามาไม่ต่างไปจากจังหวัดอื่นๆ โดยหลังจากมีการนำผลการคัดเลือกออกเผยแพร่ ก็มีการวิพากษ์วิจารณ์ตั้งข้อสงสัยในสื่อสังคมออนไลน์กันไปต่างๆนาๆว่า “อาจาดหู
อ่านเพิ่มเติม »
วัฒนธรรมยโสธรแจงเหตุผลเลือกให้ “อั๋วกบ” (กบยัดไส้) เป็นเมนูอาหารพื้นถิ่นวันที่ 3 ก.ย.66 ผู้สื่อข่าวรายงานว่า นางสาววาสนา ไชยพรรนา วัฒนธรรมจังหวัดยโสธร ได้ชี้แจงเกี่ยวกับเรื่องกรมส่งเสริมวัฒนธรรม กระทรวงวัฒนธรรมได้คัดเลือกให้ “อั๋วกบ” (กบยัดไส้) เป็นเมนูอาหารพื้นถิ่นของจังหวัดยโสธรว่า เนื่องจาก “อั๋วกบ” (กบยัดไส้) เป็นอาหารพื้นถิ่นที่ใกล้จะสูญหายไปแล้ว โดยคนทั่วไปไม่รู้จัก ดังนั้น กรมส่งเสริมวัฒนธรรม จึงต้องการจะฟื้นฟูอาหารประเภทนี้ขึ้นมาใหม่ เพื่อให้สามารถนำมาพัฒนาต่อยอด สร้างรายได้ กระตุ้นเศรษฐกิจให้กับชุมชนเหมือนกับอาหารอีก 2 เมนู ของจังหวัดยโสธร คือลาบยโสธร และข้าวปุ้นน้ำงัว ซึ่งเป็นอาหารที่รู้จักกันแพร่หลาย และเป็นอาหารที่ขึ้นชื่อของจังหวัดยโสธร ที่ใครๆ ก็ร
อ่านเพิ่มเติม »
สุดเซอร์ไพรส์ วัฒนธรรมประกาศ '1 จังหวัด 1 เมนู เชิดชูอาหารถิ่น' คนพังงาสุดงงไม่รู้จักเมนูที่ได้รับเลือก “อาจาดหู”เมื่อวันที่ 2 กันยายน 2566 ผู้สื่อข่าวรายงานว่า ภายหลังจากที่กรมส่งเสริมวัฒนธรรม ได้ประกาศผลการคัดเลือกกิจกรรม '1 จังหวัด 1 เมนู เชิดชูอาหารถิ่น ประจำปีงบประมาณ 2566' ก็ได้มีกระแสดรามาถึงผลการคัดเลือกของแต่ละจังหวัด ที่เต็มไปด้วยคำถามและเสียงวิจารณ์ จากประชาชนในพื้นที่ว่า ทำไมในบางเมนู ถึงได้รับการคัดเลือกขึ้นมาหรือบางเมนู คนในท้องถิ่นคนในจังหวัดหลายคน ยังไม่รู้จักและไม่เคยได้ยินด้วยซ้ำ สำหรับของจังหวัดพังงา เมนูที่ได้รับเลือกคือ “อาจาดหู”ก็มีกระแสดรามาไม่ต่างไปจากจังหวัดอื่นๆ โดยหลังจากมีการนำผลการคัดเลือกออกเผยแพร่ ก็มีการวิพากษ์วิจารณ์ตั้งข้อสงสัยในสื่อสังคมออนไลน์กันไปต่างๆนาๆว่า “อาจาดหู
อ่านเพิ่มเติม »
'1 จังหวัด 1 เมนู เชิดชูอาหารถิ่น' ปี 2566 หลายเมนูชื่อแปลก ต้องลองสักครั้งกรมส่งเสริมวัฒนธรรม เปิดรายชื่อผลคัดเลือก '1 จังหวัด 1 เมนู เชิดชูอาหารถิ่น' ปี 2566 เพื่อศึกษาประวัติศาสตร์อาหาร ที่มีความสัมพันธ์กับวิถีชีวิตคนไทย แต่ทำเอาชาวเน็ตถกกันสนั่นหลายเมนู ชื่อแปลก -ไม่เคยเห็น และอยากลองหามาชิมสักครั้ง
อ่านเพิ่มเติม »
สวธ.ประกาศ 77 เมนูอาหารถิ่นประจำจังหวัด ยกระดับเป็นซอฟพาวเวอร์ เพิ่มรายได้ กระตุ้นเที่ยวทั่วไทย31 ส.ค.2566 - นายโกวิท ผกามาศ อธิบดีกรมส่งเสริมวัฒนธรรม เปิดเผยว่า กระทรวงวัฒนธรรม โดยกรมส่งเสริมวัฒนธรรม ได้ขับเคลื่อนกิจกรรม “1 จังหวัด 1 เมนู เชิดชูอาหารถิ่น” ภายใต้โครงการการส่งเสริม และพัฒนายกระดับอาหารถิ่น
อ่านเพิ่มเติม »