ไม่ได้ผิดที่ แกงส้ม ไขปม ‘โลกไม่อร่อย’ ติดโผเมนูยอดแย่ ผ่าน MatichonOnline
ไม่ได้ผิดที่ #แกงส้ม ไขปม‘โลกไม่อร่อย’ ติดโผเมนูยอดแย่ กลายเป็นประเด็นถกเถียงที่น่าสนใจหากไม่มองเป็นดราม่า เพราะมีแง่มุมชวนให้คิดตามและคิดต่อในหลายมิติ สำหรับกรณี TasteAtlas เว็บไซต์ให้ข้อมูลด้านอาหารจากทั่วโลก เปิดเผยข้อมูลการจัดอันดับ ‘อาหารยอดแย่’ จากทั่วโลก โดยปรากฏชื่อ ‘แกงส้ม’ ของไทยแลนด์ ติดอันดับที่ 12 ส่วนอันดับ 1 นั้น เมนู Indigirka Salad จากรัสเซียคว้าไปครอง
“เพราะฉะนั้น ความที่มันโบราณมากๆ และไม่ค่อยดูจะมีวัฒนธรรมอื่นปะปน ก็เป็นไปได้ที่จะไม่ป๊อปในระดับนานาชาติ มันเป็นรสชาติเฉพาะของพวกเราชาวเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ซึ่งสามัคคีกันกินแกงส้ม เขมรก็มี ลาวก็มี ล้านนาก็มี พม่าก็มีอีกแบบหนึ่ง ซึ่งมีรสชาติร่วมกัน มีเครื่องปรุงไม่มาก เพราะฉะนั้น มันเป็นไปได้ที่จะไม่ป๊อปในสายตาชาวโลก” กฤชกล่าว
แกงส้มต้องการการกินแนมที่ซับซ้อนและมีรสนิยม ยังไม่นับประเด็นที่ว่าถ้าพูดถึงแกงส้มที่มีหลายรูปแบบ เช่น แกงส้มแบบที่ใส่พริกแห้ง แกงส้มที่ใส่พริกสด แกงส้มใส่ใบมะกรูด แกงส้มที่ใส่ใบกะเพราแบบเมืองเพชร รวมถึง ‘แกงชักส้ม’ คือ แกงที่ชักรสเปรี้ยวออกมาให้เด่น ไม่หวาน แกงส้มปักษ์ใต้ที่คนภาคอื่นรับรู้กันมาก น่าจะเป็นแกงปลาใส่หน่อไม้ดองเปรี้ยว สกุลแบบนครศรีธรรมราช น้ำข้นๆ ใส่กะปิมากจน ‘นัวกะปิ’
หาใบมะกรูดอ่อนมาเตรียมไว้สักหน่อย และถึงแม้ไม่อยากกินแกงหวานเจี๊ยบจนต้องตกตะลึง แต่ก็ต้องเตรียมน้ำตาลอ้อยหรือน้ำตาลโตนด ที่รสไม่หวานแหลมมากอย่างน้ำตาลทรายขาว ไว้เติมตัดรสเปรี้ยวเค็มเผ็ดสักนิดหนึ่ง เพราะเนื้อปลานั้นรสไม่หวานเท่าเนื้อกุ้ง กลับมาที่ประเด็นถกของชาวเน็ต ซึ่งมีหลายความเห็นน่าสนใจ หนึ่งในนั้นคือการเปรียบเทียบว่า หากแกงส้มไม่อร่อย ‘ซุปกิมจิ’ ของเกาหลีก็ไม่อร่อยเช่นกัน เพราะรสชาติมีความคล้ายคลึง“ผมไปดูความเห็นของชาวเน็ตที่เจ็บปวด มีหลายความเห็นที่โยงไปว่า ถ้าคุณบอกว่าแกงส้มไม่อร่อย กิมจิก็ต้องไม่อร่อยด้วยสิ เพราะกิมจิมีสัดส่วนเครื่องปรุง ส่วนผสม รสชาติ คล้ายแกงส้ม ซึ่งหากมองแบบนี้ ผมอยากเขยิบไปอีกประเด็นหนึ่งว่า มันเป็นคำถามเกี่ยวกับเรื่องที่ว่า รัฐไทยทำซอฟต์เพาเวอร์ดีหรือยัง เพราะเวลาคนข้างนอกเข้าใจอาหาร...
ประเทศไทย ข่าวล่าสุด, ประเทศไทย หัวข้อข่าว
Similar News:คุณยังสามารถอ่านข่าวที่คล้ายกันนี้ซึ่งเรารวบรวมจากแหล่งข่าวอื่น ๆ ได้
กรมอนามัย ร่วม SAVE 'แกงส้ม' ชี้คุณค่าโภชนาการเพียบกรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุข ร่วม SAVE แกงส้ม เมื่อแกงส้มของไทย ถูกจัดอับดับให้เป็นอาหารยอดแย่ที่สุดในโลก เผย แกงส้ม เป็นเมนูชูสุขภาพที่อยู่คู่ครัวไทย เพียบพร้อมทั้งคุณค่าทางโภชนาการ และคุณประโยชน์
อ่านเพิ่มเติม »
กรมอนามัย ร่วม SAVE ‘แกงส้ม’ ชี้คุณค่าโภชนาการเพียบกรมอนามัยร่วม SAVE แกงส้ม เมื่อ ‘แกงส้ม’ ของไทย ถูกจัดอับดับให้เป็นอาหารยอดแย่ที่สุดในโลก เผยแกงส้ม เป็นเมนูชูสุขภาพที่อยู่คู่ครัวไทย เพียบพร้อมทั้งคุณค่าทางโภชนาการ และคุณประโยชน์
อ่านเพิ่มเติม »
เปิดสรรพคุณ 'แกงส้ม' ประโยชน์และคุณค่าโภชนาการหลากหลายเปิดสรรพคุณ แกงส้ม เมนูยอดเยี่ยมอยู่คู่กับสังคมไทยมาอย่างยาวนาน ประโยชน์และคุณค่าโภชนาการหลากหลายดร.นายแพทย์สราวุฒิ บุญสุข รองอธิบดีกรมอนามัย กล่าวว่า จากประเด็นในโลกโซเชียลเมื่อเม
อ่านเพิ่มเติม »
'อภัยภูเบศร' เอาด้วย ร่วม SAVE 'แกงส้ม' พร้อมแจกสูตรบอกสรรพคุณละเอียดยิบ'อภัยภูเบศร' เอาด้วย ร่วม SAVE 'แกงส้ม' เมนูอาหารสุขภาพวิถีไทย รสชาติอร่อยไม่ซ้ำแบบ พร้อมแจกสูตรบอกสรรพคุณละเอียดยิบ
อ่านเพิ่มเติม »
#SAVEแกงส้ม ‘อภัยภูเบศร’ชูสรรพคุณเพียบ ใครว่าแย่!!!‘อภัยภูเบศร’เอาด้วย ร่วม SAVE ‘แกงส้ม’ เมนูอาหารสุขภาพวิถีไทย รสชาติอร่อยไม่ซ้ำแบบ พร้อมแจกสูตรบอกสรรพคุณละเอียดยิบ
อ่านเพิ่มเติม »
#SAVE 'แกงส้ม' อภัยภูเบศร ขอร่วมด้วย พร้อมแจกสูตรบอกสรรพคุณละเอียดยิบอภัยภูเบศร เอาด้วย ร่วม SAVE 'แกงส้ม' เมนูอาหารสุขภาพวิถีไทย พร้อมแจกสูตรบอกสรรพคุณละเอียดยิบ แกงส้ม SAVEแกงส้ม อภัยภูเบศร เมนูอาหาร เมนูอาหารไทย คมชัดลึกออนไลน์
อ่านเพิ่มเติม »