“ผำ” หรือ “ไข่ผำน้ำ” (Wolffia) อาหารพื้นเมืองที่มีมากทางภาคเหนือและภาคอีสาน ด้วยคุณค่าทางโภชนาการ มีโปรตีนสูง คลอโรฟิลล์ แคโรทีนอยด์ เบตาแคโรทีน และวิตามินบี 12 จึงถูกจัดให้เป็นสุดยอดซุปเปอร์ฟู้ดของโลก
เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีไข่ผำเป็นส่วนประกอบหลัก ไม่มีส่วนผสมของแป้ง น้ำตาล และวัตถุกันเสีย ใช้เทคนิคแอนแคปซูเลชัน เพื่อรักษาให้สารสำคัญต่างๆจากผำมีความคงตัวและเก็บได้นานขึ้น ผลิตภัณฑ์ 50 กรัม ให้พลังงาน 50 กิโลแคลอรี มีโปรตีนสูง 6 กรัม น้อยกว่าไข่มุกปกติ 30 กรัม ให้พลังงาน 100 กิโลแคลอรี
มีสีเขียวตามธรรมชาติ ผิวด้านนอกเป็นเจลห่อหุ้มไข่ผำที่อุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการไว้ด้านใน สามารถนำมารับประทานได้กับทุกเมนูเพียงโรยบนอาหารหรือเครื่องดื่มต่างๆ เช่น สลัด โยเกิร์ต ชานม กาแฟ น้ำผลไม้ นอกจากนั้น ผลิตภัณฑ์ ยังได้รับรางวัล RMUTT Startup - Prototype Pitching 2023 The best High potential entrepreneur Award RMUTT 2023 รางวัลความคิดสร้างสรรค์ จากการประกวดผลงานวิจัยนวัตกรรม และการประกวดผลงานสิ่งประดิษฐ์ระดับอุดมศึกษา มทร.ธัญบุรี สนใจสอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ สาขาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร คณะเทคโนโลยีการเกษตร มทร.ธัญบุรี โทร. 0-2592-1956.
ประเทศไทย ข่าวล่าสุด, ประเทศไทย หัวข้อข่าว
Similar News:คุณยังสามารถอ่านข่าวที่คล้ายกันนี้ซึ่งเรารวบรวมจากแหล่งข่าวอื่น ๆ ได้
'CKP' ผนึก 'BEM' ใช้พลังงานอาทิตย์เดินรถไฟฟ้ารายแรกของไทย'CKP' ผนึก 'BEM' ใช้พลังงานอาทิตย์เดินรถไฟฟ้ารายแรกของไทย ระบุความร่วมมือ 25 ปี จะผลิตกระแสไฟฟ้าป้อนระบบรถไฟใต้ดิน 452 ล้านกิโลวัตต์ชั่วโมง หรือ 12% ของไฟฟ้าที่ประเมินว่ารถไฟฟ้าสายสีน้ำเงินกับสายสีม่วงต้องใช้
อ่านเพิ่มเติม »
มทร.ธัญบุรี สร้างสรรค์ผลงาน “ไข่มุกไข่ผำ” เมนูคนรักสุขภาพผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.นวพร ลาภส่งผล นักวิจัยและอาจารย์ คณะเทคโนโลยีการเกษตร ร่วมกับ นางสาวภัทรภร ชมสวน นางสาววรรณศิริ กรุดน้อย และนางสาวอริสา น้ำเงิน นักศึกษาสาขาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร คณะเทคโนโลยีการเกษตร คิดค้นผลิตภัณฑ์ “ไข่มุกไข่ผำ” WoIffia Bubble ทางเลือกใหม่สำหรับผู้รักสุขภาพ กลุ่มคนที่ต้องการโปรตีนจากพืช โดย ผศ.ดร.นวพร เผยว่า ไข่ผำ หรือ ผำ ที่ได้รับฉายาว่า ‘คาเวียร์เขียว’ อาหารพื้นเมืองมีมากทางภาคเหนือและภาคอีสาน ซึ่งกระทรวงเกษตรและสหกรณ์ ร่วมมือกับสภาอุตสาหกรรมแห่งประเทศไทย ขับเคลื่อนนโยบายรัฐบาลการพัฒนาอุตสาหกรรมแปรรูปอาหาร ตั้งเป้าให้ประเทศไทยเป็นศูนย์กลางการผลิตอาหารท็อปเทน
อ่านเพิ่มเติม »
'เศรษฐา'เป้า'จริง'หรือ'หลอก'-ม้วนเดียว'จอด'หรือ'แจว'22 สิงหาฯ ถือเป็นวันนัดชี้ชะตาว่าใครจะได้เป็นนายกรัฐมนตรี คนที่ 30 หลังที่ประธานรัฐสภา กำหนดให้วันดังกล่าวเป็นวันโหวตเลือกนายกฯ ครั้งที่ 3
อ่านเพิ่มเติม »
'ดร.เสรี' เผย 12 เหตุผล ตั้งรัฐบาลเพื่อไทยไม่ราบรื่น 22 ส.ค.ไม่รู้ 'จบ' หรือ 'จอด'ดร.เสรี วงษ์มณฑา นักวิชาการด้านการตลาดและการสื่อสาร โพสต์เฟซบุ๊กว่าการจัดตั้งรัฐบาลที่มีพรรคเพื่อไทยเป็นแกนนำน่าจะไม่ร
อ่านเพิ่มเติม »