'มะแขว่น' เครื่องเทศที่ให้รสชาติและกลิ่นเฉพาะตัวของอาหารเหนือ คือสิ่งที่สร้างรายได้ให้กับคนในหมู่บ้านมาอย่างยาวนาน . ติดตามในอาหารนำทาง ตอน อาหารสร้างป่า วันอาทิตย์นี้ (22 ม.ค.) 12.00 น.ทางอมรินทร์ทีวี เอชดี ช่อง 34
บ้านแม่ส้าน อำเภอแม่เมาะ จังหวัดลำปาง หมู่บ้านของชาวปกาเกอะญอ ที่ตั้งอยู่บนดอยสูง ห่างจากตัวอำเภอไปประมาณ 60 กิโลเมตร การเดินทางเข้าหมู่บ้านค่อนข้างลำบากด้วยเส้นทางที่คดเคี้ยว “มะแขว่น” เครื่องเทศที่ให้รสชาติและกลิ่นเฉพาะตัวของอาหารเหนือ คือสิ่งที่สร้างรายได้ให้กับคนในหมู่บ้านมาอย่างยาวนาน
ต้นมะแขว่นพืชสมุนไพรท้องถิ่น ที่เป็นรายได้หลักเพียงอย่างเดียวของชาวบ้าน เพราะระยะทางและเส้นทางที่ไม่เอื้ออำนวยในการค้าขาย มะแขว่นจะให้ผลผลิตปีละ 1 ครั้ง และทุก ๆบ้านจะปลูกมะแขว่นไว้เปรียบเหมือนมรดกตกทอดเพื่อส่งต่อให้กับลูกหลาน รวมไปถึงยังปลูกฝังให้คนในชุมชนดูแลป่า เพราะหากป่าถูกทำลาย หรือเกิดไฟป่า มะแขว่น ซึ่งเป็นรายได้ทางเดียวของพวกเขาก็จะได้รับความเสียหาย
มะแขว่น เป็นไม้ยืนต้นที่ไม่สามารถปลูกเรียงเป็นแถวได้เหมือนยางพารา แต่มะแขว่นคือไม้ป่า ที่ต้องขึ้นในพื้นที่ป่า เพราะหากไม่มีป่ามะแขว่นก็อยู่ไม่ได้ ชาวบ้านก็จะอยู่ไม่ได้เช่นกัน ติดตามเรื่องราวของการส่งต่อมรดกทางความสมบูรณ์ของชุมชน การร่วมกันดูแลป่าต้นน้ำ ที่นำทางไปสู่ทรัพยากรธรรมชาติที่สมบูรณ์ถึงคนปลายน้ำ ในอาหารนำทาง ตอน อาหารสร้างป่า ในวันอาทิตย์ที่ 22 มกราคม 2566 เที่ยงตรง ทางอมรินทร์ทีวี เอชดี ช่อง 34
ประเทศไทย ข่าวล่าสุด, ประเทศไทย หัวข้อข่าว
Similar News:คุณยังสามารถอ่านข่าวที่คล้ายกันนี้ซึ่งเรารวบรวมจากแหล่งข่าวอื่น ๆ ได้
อาหารนำทาง : อาหารรวมศรัทธาพบกับอาหารแห่งความศรัทธาที่สืบทอดกันมาหลายสิบปี อาหารที่เกิดจากความสามัคคีของชุมชนและดึงดูดผู้คนจากทั่วทุกสารทิศ ใน อาหารนำทาง วันอาทิตย์ที่ 8 มกราคม 2566 12.00 น.
อ่านเพิ่มเติม »
อาหารนำทาง : อาหารเพื่อสัตว์ป่า'สัตว์ป่าก็ต้องการอาหารที่ปลอดภัยไม่ต่างจากมนุษย์' ติดตามภารกิจการจัดการอาหารสัตว์ป่าหลายพันชีวิตในสวนสัตว์เปิดเขาเขียว จ.ชลบุรี ในรายการอาหารนำทาง ตอน อาหารเพื่อสัตว์ป่า . วันอาทิตย์ที่ 25 กันยายน 2565 เที่ยงตรง ทางอมรินทร์ทีวี เอชดี ช่อง 34
อ่านเพิ่มเติม »
อาหารนำทาง : กระจาดขนมสี ประเพณีคู่ชุมชนบ้านบางกะจะการทิ้งกระจาดเป็นประเพณีที่คนจีนเชื่อกันว่า เป็นการทำบุญทำทานให้แก่วิญญาณบรรพบุรุษ และบรรดาสัมภเวสี ผีไม่มีญาติซึ่งจะถูกปล่อยจากยมโลกมารับส่วนบุญปีละครั้ง ผ่านการให้ทานกับชาวบ้านผู้ยากไร้
อ่านเพิ่มเติม »
อาหารนำทาง : อาหารเพื่อความยั่งยืนติดตามภารกิจดูแลและรักษาแหล่งอาหารของกลุ่มเกษตรกรทำประมงปากน้ำปราณ กลุ่มเกษตรกรทำประมง อ.ปราณบุรี จ.ประจวบคีรีขันธ์ ในรายการอาหารนำทาง ตอน อาหารเพื่อความยั่งยืน วันอาทิตย์ที่ 11 กันยายน 12.00 น. ทางอมรินทร์ทีวี เอชดี ช่อง 34 และ LIVEFacebook : Amarin TV
อ่านเพิ่มเติม »
อาหารนำทาง : อาหารแห่งความศรัทธาอาชูรอ ขนมที่ทำจาก ถั่ว งา แป้ง น้ำตาล มะพร้าว เป็นขนมที่ทำปีละครั้งของพี่น้องมุสลิมตามตำนานและความเชื่อที่สืบเนื่องมาจากเหตุการณ์ที่บันทึกไว้ในคัมภีร์อัลกุรอาน
อ่านเพิ่มเติม »
อาหารนำทาง : อาหารรักษ์ทะเลเรื่องราวของเส้นทางอาหารทะเลที่เดินทางมาพร้อมกับการบอกเล่าเรื่องราววิถีการอนุรักษ์ของชาวประมงพื้นบ้าน ติดตามในรายการอาหารนำทาง วันอาทิตย์ที่ 28 สิงหาคมนี้ ทางอมรินทร์ทีวี เอชดี ช่อง 34 LIVEFacebook : Amarin TV อาหารนำทาง อาหารรักษ์ทะเล
อ่านเพิ่มเติม »