มีวิชาความรู้ทางด้านอาหาร โดยเฉพาะอาหารไทยโบราณมากมาย คุณจ๊ะเอ๋-สุกฤตา ชมธวัช ทายาทตระกูลกุญชร ณ อยุธยา ซึ่งเป็นลูกหลานวังบ้านหม้อ จึงอยากมาแชร์ให้เหล่าโฮมคุ้ก โดยเฉพาะคนรุ่นใหม่ให้เข้าถึงอาหารไทยโบราณ
อย่าง “หมี่กรอบ” โดย คุณจ๊ะเอ๋ เล่าว่าสูตรนี้เป็นมรดกตกทอดจากคุณยาย สุนทรี ชมธวัช มาสู่คุณแม่สุมณฑา ชมธวัช แล้วคุณจ๊ะเอ๋ สืบทอดมาอีกที ซึ่งเมนูนี้เป็นเมนูโปรดของคุณจ๊ะเอ๋มาตั้งแต่เด็ก
“หมี่กรอบที่คุณยาย คุณแม่ทำที่เป็นเอกลักษณ์ของหมี่กรอบโบราณ ตำรับราชสำนัก หรือชาววัง คือเส้นหมี่จะกรอบ ร่วน แต่ไม่พอง และจะต้องใส่ผิวส้มซ่า สมัยก่อนคุณแม่จะทำแจกญาติสนิทมิตรสหาย เพราะทุกคนติดใจในรสชาติมาก และเรียกร้องอยู่ตลอด แต่ปัจจุบันคงทำแจกกันไม่ไหวแล้วค่ะ แต่ก็ยังมีแฟนคลับที่เหนียวแน่น ขอมาว่าให้ทำให้กินหน่อย จ่ายตังค์ให้ก็ได้ เอ๋เลยตัดสินใจทำขายเป็นเรื่องเป็นราว ภายใต้ชื่อ ‘เรือนสุมณฑา’ ซึ่งเป็นชื่อของคุณแม่ รับพรีออเดอร์อย่างเดียวค่ะ ไม่มีหน้าร้าน โทร.
ประเทศไทย ข่าวล่าสุด, ประเทศไทย หัวข้อข่าว
Similar News:คุณยังสามารถอ่านข่าวที่คล้ายกันนี้ซึ่งเรารวบรวมจากแหล่งข่าวอื่น ๆ ได้
ข้าวตังเมี่ยงลาว เรือนสุมณฑา เปิดสูตรอาหารโบราณตำรับชาววังพอเกิดวิกฤติโควิด-19 คุณจ๊ะเอ๋-สุกฤตา ชมธวัช เลยถือโอกาสลาออกจากงานประจำมาสืบสานการทำอาหารตำรับชาววัง ที่สืบทอดมาจากราชสกุลกุญชรช่วยคุณแม่-สุมณฑา ชมธวัช ด้วยการเปิดร้านอาหาร (ออนไลน์) เรือนสุมณฑา
อ่านเพิ่มเติม »
'บิ๊กน้อย' วางตัว 'นายกเคี้ยง' เป็นแม่ทัพภาคเหนือพรรครวมแผ่นดินวันที่ 2 ส.ค.65 จากการเปิดตัว พล.อ.วิชญ์ เทพหัสดิน ณ อยุธยา 'บิ๊กน้อย' หรือ 'อาน้อย' เป็นหัวหน้าพรรครวมแผ่นดิน รวมทั้งคณะกรรมการบริหารพรรคชุดใหม่ทั้งหมด 14 คน ที่ประกอบด้วย พลเอกวิชญ์ เทพหัสดิน ณ อยุธยา เป็นหัวหน้าพรรค, นางบุญญาพร นาตะธนภัทร ,พลเอกสุรวัช บุตรวงษ์ อดีต ผอ.ททบ.
อ่านเพิ่มเติม »
'น้าเน็ก' ขอโทษสิ่งเฮงซวยที่แสดงออกไป รับ รู้สึกอับอายขายขี้หน้ากับดราม่าที่เกิดขึ้นในรายการนินทาประเทศไทย ที่สังคมวิพากษ์วิจารณ์พฤติกรรมของ 'ทิดไพรวัลย์' แต่กลายเป็นว่างานนี้ น้าเน็ก เกตุเสพย์สวัสดิ์ ปาลกะวงศ์ ณ อยุธยา เจ้าของรายการและพิธีกรร่วม กลับโดยกระแสตีกลับเสียเอง
อ่านเพิ่มเติม »
'ณัฏฐ์ เทพหัสดิน' ผวาเสี่ยงสูง หลังใกล้ชิด 'มิกค์' หวั่นลูก-เมียติดโควิดช่วงนี้คนบันเทิงติดโควิด-19 กันอย่างต่อเนื่อง และนักแสดงหนุ่ม 'ณัฏฐ์ เทพหัสดิน ณ อยุธยา' ก็ตกอยู่ในกลุ่มเสี่ยงหลังทำงานร่วมกับ 'มิกค์ ทองระย้า' ที่เพิ่งประกาศติดเชื้อไปสดๆร้อนๆ งานนี้ทำเอา 'ณัฏฐ์' ผวากลัวว่าจะนำเชื้อไปติดลูกสาวและภรรยาด้วย
อ่านเพิ่มเติม »