หลายคนอาจคิดว่า “ผัก” กินเท่าไหร่ก็ได้ ไม่ต้องห่วงเรื่องสุขภาพ แต่จริงๆ แล้ว มีผักบางชนิดที่ค่าดัชนีน้ำตาล (GI) สูง ระวังเบาหวาน! เปิดผัก 5 ชนิด กินมากเสี่ยงน้ำตาลพุ่ง!
แครอทดิบ GI ต่ำ แต่พอเอาไปปรุงสุก GI จะสูงขึ้น ไม่ว่าจะต้ม จะนึ่ง จะตุ๋น ทำให้น้ำตาลพุ่งไว ที่เป็นแบบนี้เพราะว่า ความร้อนเปลี่ยนโครงสร้างแป้ง ทำให้ร่างกายย่อยง่ายขึ้น และน้ำในแครอทระเหยออกไป ทำให้คาร์โบไฮเดรตเข้มข้นขึ้น ถ้าจะกินแครอทสุก ควรกิน ในปริมาณพอเหมาะ และ กินคู่กับไขมันดีหรือโปรตีน เช่น สลัดแครอทใส่อะโวคาโด หรือแครอทผัดน้ำมันมะกอกเผือกเป็นพืชหัวที่หากินง่ายในไทย กินได้ทั้งแบบ ต้ม อบ หรือเป็นส่วนประกอบในขนมหวาน เช่น บัวลอยเผือก เผือกเชื่อม หรือไอศกรีมเผือก แต่เผือกเองก็มีคาร์โบไฮเดรตสูง...
และเมื่อผ่านความร้อน ร่างกายจะย่อยง่ายขึ้น แม้เผือกจะมี ไฟเบอร์และวิตามิน B6 สูง แต่ก็มีคาร์โบไฮเดรตที่เปลี่ยนเป็นน้ำตาลได้ง่ายสรุปแบบนี้นะครับผักค่า GI สูง กินได้ แต่ต้องเลือกให้เป็น ผัก GI สูงไม่ได้แปลว่าห้ามกิน! แค่ต้องเลือกกินให้เหมาะ ย้ำอีกครั้งนะครับ ผมไม่ได้ห้ามกินนะ แต่ต้องกินให้ถูกเคล็ดลับกินผัก GI สูงให้น้ำตาลไม่พุ่ง กินในปริมาณพอเหมาะ ไม่กินเยอะเกินไป เลือกวิธีปรุงที่ไม่เพิ่มน้ำตาล เช่น ต้ม อบ หรือกินดิบ กินคู่กับโปรตีน ไขมันดี หรือไฟเบอร์ เช่น ถั่ว ไข่ อะโวคาโด หรือเนื้อสัตว์...
ผัก กินผัก โรคเบาหวาน เบาหวาน ค่าน้ำตาล
ประเทศไทย ข่าวล่าสุด, ประเทศไทย หัวข้อข่าว
Similar News:คุณยังสามารถอ่านข่าวที่คล้ายกันนี้ซึ่งเรารวบรวมจากแหล่งข่าวอื่น ๆ ได้
ขนมเข่งมงคล 5G 5รส 5สีวิทยาลัยเทคนิคกำแพงเพชร เผยฝีมือขนมเข่งมงคล 5G 5รส 5สี ประยุกต์ขนมเข่งโบราณ ใส่ทองคำและผลไม้มงคล 5 ชนิด
อ่านเพิ่มเติม »
ตัวอย่างดาวเคราะห์น้อยเบนนู พบสารอินทรีย์องค์ประกอบชีวิตกว่า 10,000 ชนิดตัวอย่างดินและหินของดาวเคราะห์น้อยเบนนูจากภารกิจ OSIRIS-REx ได้ถูกส่งกลับมาวิเคราะห์ที่และพบว่าตัวอย่างเหล่านี้มีสารอินทรีย์ที่มีไนโตรเจนเป็นองค์ประกอบมากกว่า 10,000 ชนิด ซึ่งอาจเป็นหลักฐานสำคัญสนับสนุนทฤษฎีการกำเนิดชีวิตบนโลก
อ่านเพิ่มเติม »
รัฐนิวยอร์กห้ามใช้แอป AI ชนิด DeepSeekรัฐนิวยอร์กห้ามใช้แอปพลิเคชันปัญญาประดิษฐ์ (AI) ชนิด DeepSeek ในอุปกรณ์ของรัฐบาล เนื่องจากมีความกังวลเกี่ยวกับการเซนเซอร์ของ DeepSeek และความเสี่ยงที่แอปนี้จะถูกใช้โดยรัฐบาลต่างชาติเพื่อทำการสอดแนม
อ่านเพิ่มเติม »
'หมอเดชา' ยก 'อีลอน มัสก์' ประณาม USAID หนุนวิจัยอาวุธชีวภาพ หากยังมีคนเชื่อ mRNA ขอให้ไปที่ชอบๆนายเดชา ศิริภัทร ประธานมูลนิธิข้าวขวัญ เจ้าของสูตรน้ำมันกัญชา (ตำรับหมอเดชา) โพสต์ข้อความในเฟซบุ๊กว่า มีข่าวเกี่ยวกับอันตรายจาก วัคซีน โควิด-19 ชนิด mRNA มากมาย ทั้งไทยและทั่วโลก
อ่านเพิ่มเติม »
ผลไม้ตราด ปี 68 ผลผลิตพุ่ง ทุเรียน เพิ่มกว่า 30% เงาะ มากที่สุดของภาคตะวันออก มังคุดเพิ่ม ส่วนลองกองลด เชื่อราคาทุเรียนไม่ตกต่ำผลไม้ตราด ปี 68 ผลผลิตพุ่ง ทุเรียน เพิ่มกว่า 30% เงาะ มากที่สุดของภาคตะวันออก มังคุดเพิ่ม ส่วนลองกองลด,ทุเรียนราคาเฉลี่ยทั้งฤดูกาลไม่กว่า 150 บาทต่อกก.,ด้านประธานสภาเกษตรกรตราดมั่นใจราคาทุเรียนไม่ตกต่ำ จ.ตราด/นายวินัย ขยันยิ่ง เกษตรจังหวัดตราด เปิดเผยว่า จากการลงสำรวจพื้นที่สวนผลไม้ของจังหวัดตราด ทั้ง 3 ชนิด คือ ทุเรียน เงาะ และมังคุด ในปี พ.ศ.
อ่านเพิ่มเติม »
ตำรวจ ปทส. จับแก๊งค้าสัตว์ป่าข้ามชาติ ยึดสัตว์ป่า 7 ชนิด 17 ตัวตำรวจ ปทส. สนธิกำลังชุดเหยี่ยวดง จับแก๊งค้าสัตว์ป่าข้ามชาติ ยึดสัตว์ป่า 7 ชนิด 17 ตัว และควบคุมตัวผู้เกี่ยวข้อง 4 คน พร้อมของกลาง นำส่งพนักงานสอบสวน ปทส. ดำเนินคดี
อ่านเพิ่มเติม »