Schon eine Handvoll pro Tag reicht aus - Wie Sie mit Blaubeeren Ihre Hirnleistung boostern
Dazu mussten 61 gesunde Teilnehmer im Alter von 65 bis 80 Jahren in einem Zeitraum von zwölf Wochen täglich ein Getränk zu sich nehmen, das 26 Gramm gefriergetrocknetes Blaubeerpulver enthielt. Das entspricht in etwa:Deutliche Verbesserung der kognitiven Leistung sowie Senkung des Blutdrucks
Die Effekte waren verblüffend. Denn die Wissenschaftler stellten fest, dass sich bei den Teilnehmern im Vergleich zur Placebogruppe, die ein Getränk ohne Blaubeerpulver einnahm, signifikante Veränderungen einstellten:die Durchblutung der Arterien verbesserte sich Die federführende Forscherin, Ana Rodruigez-Mateos, war von den Ergebnissen selbst überrascht: „Wir wissen aus früheren Untersuchungen, dass der Verzehr von Blaubeeren potenzielle Vorteile hat“, sagte sie in einer
. Ihre Studie sei aber die erste, die zeige, dass der tägliche Konsum von Blaubeeren, das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen senken könne, in dem es den Blutdruck und die Funktion der Blutgefäße verbessere.Verantwortlich für diesen Gesundheitseffekt seien mutmaßlich die Anthocyane. Dabei handelt es sich um wasserlösliche Pflanzenfarbstoffe, die für die rote bis blauschwarze Farbe sorgen.
Auch andere pflanzlichen Lebensmittel können aber diese positiven Effekte haben. „Es gibt keinen Grund zu glauben, dass sie es nicht könnten, solange der Anteil an Anthocyane hoch genug und bioverfügbar ist“, betont wiederum Rodruigez-Mateos. Die Studie wurde nämlich von der Wild Blueberry Association of North America finzanziert.
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