Saftiges Schweinenackensteak aus dem Bioreaktor statt vom Bauernhof. Ist das die Zukunft unserer Ernährung? Glaubt man einigen Wissenschaftlern, dann wird diese Zukunft gerade Realität.
Rund acht Millionen Tonnen Fleisch – so viel sind nach Zahlen des Bundeslandwirtschaftsministeriums im vergangenen Jahr in Deutschland produziert worden. Indem Tiere geschlachtet wurden. Das wird sich in Zukunft radikal ändern. Zumindest glaubt das Professor Nick Lin-Hi: "Meine zukünftigen Enkelkinder werden mich irgendwann mal fragen, ob wir früher wirklich mal Fleisch von echten Tieren gegessen haben.
Durch den Transformationsprozess könnte sich ihre Rolle komplett ändern. In Zukunft könnten Landwirte zu Rohstofflieferanten für die zelluläre Landwirtschaft oder zu reinen Energieerzeugern werden.Beim Bayerischen Bauernverband kann man die Begeisterung für die Zelluläre Landwirtschaft nicht nachempfinden.
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