„Jürgens hat Fans, die nur wegen ihm kommen“: Vorwürfe gegen Starkoch sorgen für Bestürzung im Tegernseer Tal
Das Seehotel Überfahrt mit seinem Gourmetrestaurant ist in die Schlagzeilen geraten. Küchenchef Christian Jürgens werden Belästigungen seiner Mitarbeiter vorgeworfen. © Thomas Plettenberg
Die schweren Vorwürfe gegen Sternekoch Christian Jürgens haben im Tegernseer Tal und in der Branche eingeschlagen wie eine Bombe.Spiegel hervorgerufen hat, sind kaum jemandem entgangen. „Ich habe zig What’sApp-Nachrichten bekommen mit der Frage, was denn bei uns gerade los sei“, berichtet Christian Kausch, Tourismus-Chef der Ferienregion Tegernsee, am Montag nach Bekanntwerden der Vorwürfe. Christian Jürgens Kollegen aus der Gastronomie wollen Vorwürfe gegen Christian Jürgens nicht kommentieren
Die Vorwürfe selbst will auf Anfrage niemand kommentieren – schon gar nicht Kollegen aus der Spitzengastronomie. „Nicht kollegial“, „schlechter Stil“, heißt es da. Auch Kausch will die Causa Jürgens nicht bewerten. Es müsse sich erst einmal bewahrheiten, was hier im Raum stehe, sagt er.
. „Der Guide Michelin zeichnet immer das Restaurant aus. Der Küchenchef ist lediglich der Empfänger im Namen seines Teams beziehungsweise der Protagonist des Betriebs“, erläutert Hannes Buchner, dessen Internet-Portal immer die aktuellen Restaurant-Ranglisten der professionellen Gourmetführer veröffentlicht.
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