Die Challenge um den veganen Januar hat Erfolg: Viele Teilnehmende wollen weiterhin vegan leben oder ihren Fleischkonsum stark reduzieren.
Die Art, wie wir uns ernähren, hat Auswirkungen auf unsere Gesundheit und die Umwelt. Wer viel Fleisch und tierische Produkte isst, erkrankt laut Gesundheitsexpert:innen eher an Typ-2-Diabetes, Darmkrebs und Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Auch das Klima wird durch hohen Fleischkonsum negativ beeinflusst, denn Nutztierhaltung und Fleischverarbeitung verursachen weltweit hohe CO₂-Emissionen.
Einen Monat lang verzichten sie komplett auf tierische Produkte – teils auch, um sich selbst herauszufordern.Wie die Organisation berichtet, haben 2024 erneut Millionen Menschen weltweit einen veganen Januar eingelegt.Ganze 30 Prozent der Veganuary-Teilnehmenden, die sich vor dem veganen Monat nicht pflanzlich ernährten, wollen laut der Organisation nun auch weiterhin vegan leben.
"Dass der Fleischkonsum in Deutschland auf einen historischen Tiefstand gefallen ist, zeigt, dass viele mit den negativen Auswirkungen unseres Ernährungssystems nicht länger einverstanden sind", sagt Christopher Hollmann. "Verschiedene Untersuchungen haben gezeigt, dass ein hoher Verzehr von Fleischprodukten das Risiko für Typ-2-Diabetes, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und für bestimmte Krebsarten erhöht", erklärt etwa Professor Hans Hauner von der TU München gegenüber der
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