Essbares Frankfurt
Im Park einfach einen Apfel oder Himbeeren pflücken und sich gleich in den Mund stecken – kostenlos. Die Ein-Millionen-Metropole Köln hat sich vorgenommen, die grüne Lunge der Stadt zu erweitern. 70 Prozent aller ihrer Neupflanzungen sollen essbar sein. Für ihr Konzept der „Essbaren Stadt“ gab’s im März einen Preis bei der „Edible Cities Conference“ in Barcelona. Aber wie funktioniert das in der Praxis?Samstagvormittag im rechtsrheinischen Köln.
Wer zwei graue Daumen hat oder zum ersten Mal gärtnert, kann in Vorträgen direkt auf dem Feld lernen, wie man bienenfreundliche Gärten gestaltet oder wassersparende Beete anlegt. Die ehemalige 1,5-Hektar-Ackerfläche stellt der Bauer nun unterteilt in kleinere Areale von 50 bis 300 Quadratmeter zur Verfügung – Jahresbeitrag ab 40 Euro aufwärts.
An Menschen in schwierigen Lebenssituationen ist auch anderswo bei der „Essbaren Stadt“ gedacht: In der örtlichen Justizvollzugsanstalt bauen Inhaftierte und Mitarbeiter Hochbeete, Insektenhotels und Vogelhäuschen, in der Arbeitstherapie wird mit Saatgut experimentiert – zunächst für den Eigengebrauch.Katharina Merks, Ernährungsrat Köln
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