Von säuerlich-süß über zitrisch bis stachelbeerig: Tomaten schmecken ziemlich unterschiedlich. Eine Erkundung im österreichischen Burgenland.
Erich Stekovics hat sich im Burgenland einen Namen gemacht. Der 56-Jährige ist bekannt als „Kaiser der Paradeiser“, schließlich besitzt er mit mehr als 7.000 als Saatgut archivierten Sorten die größte Tomatenvielfalt der Welt, rund 1.000 davon hat er in diesem Jahr angebaut.
Der nun auszufüllende Fragebogen für die Verkostung beginnt mit Äußerlichkeiten: „Wie ist die Haut der Tomate?“, wobei als exemplarische Antworten „zart, trocken, spröde, saftig …“ vorgeschlagen werden. Die grün-gelb-gestreifte Haut der Sorte „Grünes Zebra“, um die es an dieser Stelle gehen soll, fühlt sich knackig, glatt und zart an.
Fataler wird es bei der Frage, welcher Weinsorte die Tomate ähnelt. Denn Wein konsumiere ich zwar gern, habe aber von der Materie wenig Ahnung. In puncto herber Knackigkeit und Adstringenz denke ich an Grünen Veltliner oder Vinho Verde und das Gefühl von „noch grün hinter den Ohren“.
ประเทศไทย ข่าวล่าสุด, ประเทศไทย หัวข้อข่าว
Similar News:คุณยังสามารถอ่านข่าวที่คล้ายกันนี้ซึ่งเรารวบรวมจากแหล่งข่าวอื่น ๆ ได้
Bayern-Leihgabe Rhein über Lob von Gerland & Mentor Klose: „Hat eine unglaubliche Aura“🗣️ Bayern-Talent Torben Rhein spricht im TMinterview über die Entscheidung für AustriaLustenau, Lob von Hermann Gerland, Mentor Miroslav Klose, mediale Kritik und seinen Traum vom Meistertitel. 🇩🇪🇦🇹 FCBayern Transfermarkt alu lustenau
อ่านเพิ่มเติม »
Eine Innere Inventur zu Weihnachten: Tipps von der KarriereberaterinWie fröhlich fühlen Sie sich in Erwartung auf die Feiertage? Gönnen Sie sich einen Moment und spüren Sie dieser Frage einmal nach. Und dann misten Sie aus. Das hilft Ihnen auch im Job.
อ่านเพิ่มเติม »
Auftritt von Fürstin Gloria von Thurn und Taxis im Schloss zieht die Massen anFürstin Gloria von Thurn und Taxis polarisiert und eckt an, aber wenn sie auf der Balustrade ihres Schlosses rockt, strömen... (M-Plus)
อ่านเพิ่มเติม »
Klinsmann erzählt von speziellem Anruf von Angela Merkel'Das Sommermärchen hätten sie fast kaputt getreten', sagt Jürgen Klinsmann rückblickend über die deutliche Pleite gegen Italien damals in der WM-Vorbereitung 2006. Der Bundestrainer habe danach sogar um seinen Job gefürchtet - und erzählt jetzt davon, wie Kanzlerin Angela Merkel ihn unterstützt hat.
อ่านเพิ่มเติม »
Das Finale von 'Avatar 2' ist bombastisch - darum ist das von Teil 1 trotzdem besserMit „Avatar 2: The Way Of Water“ gelingt James Cameron einmal mehr ein bombastischer, visuell beeindruckender Kinofilm. Trotzdem gefällt FILMSTARTS-Redakteur Björn Becher der Vorgänger „Avatar“ besser. Das hat auch mit dem Finale zu tun.
อ่านเพิ่มเติม »
WM 2022: SO sieht Miss Kroatien heute nicht ausDas gab’s bei der WM noch nie - SO sieht Miss Kroatien heute NICHT aus BILDSport
อ่านเพิ่มเติม »