Engländer nennen die kleinen weichen Brote Sandwich, unser Koch Felix Hanika findet: Tramezzini passt besser. Ob mit Mortadella, Käse oder Burrata, alles geht!
Mit einem Happs sind die im Mund: Wenn Sie auch solche Picknick-Begleiter wollen, dann scrollen Sie weiter nach unten zu den Rezepten. Oberste Leckerstufe!
Als Student in Turin habe ich sie dort zwischen den Vorlesungen gegessen. Mit zwei Kommilitonen philosophierte ich über die Unterschiede zwischen einem Tramezzino und einem Sandwich, waren wir alle doch im vorherigen Semester noch in London. Klar ist: Tramezzini sind keine Sandwiches! Die beiden sind sich schon ähnlich, quasi Vetter und Cousine. Aber ein Croque ist ja auch kein Bánh mì. Unterschiede gibt es einige, gerade beim Brot und beim Belag.
Nun ja, Italien steht heute immer noch hoch im Kurs und auch die Tramezzini sind geblieben. Doch haben diese feinen, meist in Dreiecke geschnittenen Leckerbissen es noch nicht ganz in die große weite Welt geschafft. Erst kürzlich, bei einer Bootstour durch „Little Venice“ zwischen Müggel- und Dämeritzsee, das passt wunderbar in die Thematik, hatte ich Tramezzini vermisst.
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