Das Restaurant 1804 in der Hirschau überzeugt mit regionaler Küche auf hohem Niveau. Viele Zutaten bauen die Wirte selbst an.
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Man kann im 1804 entweder à la carte bestellen oder der Einfachheit respektive des Genusses halber das Sieben-Gänge-Menü zu 155 Euro ordern - was bei uns der Fall war. Für Vegetarier haben die Wirte fünf fleischfreie Gänge zu 95 Euro auf die Karte gesetzt. Nach einer längeren Wartezeit, während der wir locker auf eine Mass in den benachbarten Biergarten gehen oder ein Verdauungsschläfchen hätten halten können, kam dann ein Stück zartes Wammerl , angerichtet mit Mini-Pfifferlingen und Sellerie-Variationen, verfeinert mit Liebstöckel.
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