»Pepper X« bricht alle bisherigen Schärferekorde um Welt. Der Verzehr dürfte sicher zu gesundheitlichen Schäden führen.
Schon die Handhabung muss mit größter Vorsicht passieren, von einem Verzehr muss man wohl abraten: »Pepper X« ist der schärfste Chili, den ein Mensch bislang gezüchtet hat und bricht alle Rekorde, wie Guinness World Records vermeldet. Die Züchtung kommt auf einen Wert von 2,69 MIllionen Scolville-Grad , der Maßeinheit, in der Schärfe angegeben wird.
Wie er der BBC berichtete, ist Currie einer von nur fünf Menschen, die bislang einen kompletten »Pepper X« verzehrt haben. Ein sehr eindrucksvolles Erlebnis: »Ich spürte die Schärfe dreieinhalb Stunden lang, bevor Krämpfe einsetzten. Und diese Krämpfe waren schrecklich. Ich lag eine Stunde lang flach auf einem Marmorboden im Regen und stöhnte vor Schmerz«, so der Züchter, der an den Genuss extrem scharfer Chilis gewöhnt ist.
Die SHU wiederum geht auf den Pharmakologen Wilbur Scoville zurück, der sie 1912 entwickelte. Früher wurde der Schärfegrad indirekt und rein subjektiv ermittelt, heute bestimmt man ihn vor allem messtechnisch.
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