Klar, Kürbissuppe ist köstlich. Die Riesenfrüchte können Sie aber sehr vielseitig zubereiten - als Rohkost, eingelegt, gebraten, gegrillt. Da ist für jeden Geschmack was dabei. Tipps und Anregungen.
Foto: Christin Klose/dpa-tmnOb im eigenen Garten geerntet, im Supermarkt gekauft oder vom Kürbishof mitgenommen - der Kürbis lockt mit großer Vielfalt. So gibt es mehrere Hundert essbare Sorten.
Darüber hinaus kann man in der Küche mit den Schwergewichten unter den Früchten so ziemlich alles anstellen. Experten verraten, wie Sie Kürbisse am besten schneiden und zubereiten können.Mit ihrem schmackhaften Fruchtfleisch sind sie Alleskönner in der Küche.Sie sind reine Dekoration und wegen ihrer Bitterstoffe ungenießbar.
Aus den Kernen des Ölkürbis gewinnt man das dunkelgrüne Öl, aber geröstet sind die Kerne ein leckerer Snack.Nur die männlichen Blüten ohne Fruchtknoten essen - erkennbar am langen Stiel. Aus den weiblichen sollen ja Kürbisse werden.ist in der Regel nur bei Sommerkürbissen essbar.
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