Tische werden reserviert – und bleiben dennoch leer, weil Gäste nicht erscheinen. Ein Phänomen, das auch in Neuss auftritt. Wie die Gastronomen damit umgehen.
Reservierte Tische, die am Ende doch leer bleiben, sind ein zunehmendes Ärgernis in der Gastronomie. 38 Euro für ein Menu zahlen, das man gar nicht gegessen hat? Ein japanisches Restaurant in Düsseldorf macht da kurzen Prozess, wenn Gäste zwar einen Tisch reserviert haben, dann aber nicht erscheinen ohne abzusagen. Der Preis richtet sich in diesem Fall nach dem für ein volles Menu.
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