Dieser Klassiker der bayrischen Küche kommt uns an kalten Wintertagen gerade recht. Wir verraten euch, worauf es bei der Zubereitung des Soulfoods wirklich ankommt.
Wenn es draußen kalt und nass ist, wünschen wir uns auf dem Teller etwas, das uns von innen wärmt. Grüne Salatblätter und kalte Brotscheiben können uns gestohlen bleiben. Denn wir brauchen jetzt jede Menge Gemüse und Fleisch im Magen.
Da kommt uns ein Eintopf gerade recht. Wir zeigen euch daher heute, wie ihr den beliebten Klassiker „Pichelsteiner Eintopf“ ganz einfach auf eurem heimischen Herd nachkocht: mit wenigen Zutaten und ohne viel Aufwand. Das beliebte Gericht besteht aus verschiedenen Fleischsorten. Hier greift ihr am besten zu Stücken aus der Schulter vom Schwein und Rind und vertraut bei der Qualität auf den Metzger eurer Wahl. Beim Gemüse könnt ihr aus dem Vollen schöpfen und alles nutzen, was schmeckt. Vorzugsweise wandern Kohl, Karotten und Kartoffeln in den Topf. Die Konsistenz des Eintopfs sollte am Ende schön dick sein.
Gewürzt wird mit jeder Menge Salz, Pfeffer, Paprika und Kümmel. Für die besondere Tiefe des Gerichts wandern bei uns auch noch Zwiebeln in den Topf. Diese sorgen für besonders viel Aroma. Probiert es aus und lasst euch vom Pichelsteiner Eintopf Leib und Seele aufwärmen.Zwiebeln, geschält und in Scheiben geschnitten
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