Kleiner, feiner Franzose
Die jeweils fünf Vor- und Hauptspeisen des Tages werden auf einer Tafel präsentiert, dafür gibt es eine gut ausgesuchte und fair kalkulierte Weinkarte. Zum Start entscheiden uns für das Lachs-Ceviche mit Passionsfrucht und roter Quinoa sowie die Foie Gras mit Serrano-Schinken und Feige . Beides kommt als ordentliche Portion. Insbesondere das Ceviche begeistert uns durch die ausgewogene Mischung von perfekter Säure und Schärfe.
Als Hauptgänge bekommen wir geschmortes Weidelamm mit Ratatouille und Polenta und Ravioles du Dauphine mit schwarzem Trüffel, die aber als eine Art Lasagne aus dem Ofen und mit einem aufgesetztem Eigelb serviert werden . Einfach nur köstlich! Zum Abschluss gönnen wir uns noch eine Käseplatte und bekommen einen Calvados aufs Haus. Fast ungläubig, was für ein Juwel wir hier entdeckt haben, lassen wir den Blick über die unzähligen Konserven-und Marmeladengläschen in den Regalen schweifen, deren Schildchen weitere Verlockungen versprechen.
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