Geniale Idee: Jan Bredack baute den ersten veganen Supermarkt Deutschlands auf – und machte noch viel mehr daraus (sternPLUS)
Jan Bredack stellte Anfang 2011 seine Ernährung komplett auf vegan um, hatte jedoch Schwierigkeiten, an pflanzliche Lebensmittel zu kommen. Er entschied das zu ändern – und baute seinen eigenen veganen Supermarkt auf.Preisträger von Jugend forscht und dem Deutschen Gründerpreis erzählen ihre Geschichte. Diesmal: Jan Bredack, Gründer und CEO der Veganz Group AG und Finalist beim Deutschen Gründerpreis 2014.
Ich hatte meine Ernährung damals komplett auf vegan umgestellt und fand es sehr kompliziert, an pflanzliche Lebensmittel zu kommen. In den USA und in anderen europäischen Ländern war man damals schon weiter. Ich dachte, gut, wenn es das hier nicht gibt, dann bau ich mir eben meinen eigenen Markt. Die Idee war damals so innovativ, dass ich damit Finalist beim Deutschen
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