Die EU hat weitere Insekten als Nahrungsmittel zugelassen. Aber was bedeutet das für das Klima und die Biodiversität?
"Wenn wir mehr Insekten und weniger andere tierische Produkte wie Schweinefleisch, Hühnerfleisch oder vor allem Rindfleisch essen, brauchen wir viel weniger Flächen für den Anbau der Nahrung dieser Tiere", sagt Jürgen Gross, Vorsitzender der Deutschenfür allgemeine und angewandte Entomologie gegenüber watson. Dadurch könnten mehr Wildflächen erhalten werden, was sich positiv auf die Biodiversität auswirkt.
Die Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen hat Zahlen veröffentlicht, die das bekräftigen, wie Gross erläutert:"Um ein Kilo Rindfleisch zu produzieren, muss ich die 25-fache Menge an pflanzlichem Futter verfüttern. Für Schweinefleisch die neunfache Menge, für Hühnerfleisch die vierfache Menge und bei Insekten nur die zweifache Menge.
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