Igitt! Hört auf, Schweine-Bindegewebe zu brutzeln! (T+)
Ein lauer Sommerabend, vielleicht sogar in den Ferien, ein flackerndes Feuer in der Metallschale im Garten oder auf einem Lagerfeuerplatz . Dazu eine Riesentüte Marshmallows, die die Kinder auf mit dem Taschenmesser angespitzte Stöcke spießen und dann in die Flammen halten, bis sie außen kross und innen flüssig sind. Für viele Kinder gibt es nichts Schöneres.
Für mich gehört dieses Ritual dagegen zu den schlimmeren Momenten. Mein Neunjähriger ist eigentlich überzeugter Vegetarier: Er liebt Tiere – und er liebt Marshmallows. Leider. Denn die bestehen zu einem großen Teil aus Gelatine. Ein tierisches Protein, das aus dem Bindegewebe von Schweinen und Rindern hergestellt wird.
Wenn ich andere Eltern vorsichtig darauf anspreche, kommt meist heraus, dass ihnen die Zutaten gar nicht bewusst sind. Wer liest schon das Kleingedruckte, dass manche nur noch mit Lesebrille entziffern können. Einmal aufgeklärt, finden sie das Ganze meist auch etwas eklig. Viele der Familien achten sonst auf einen bewussten Fleischkonsum – oder sind sogar selbst Vegetarier.
Aber die Tüte Marshmallows ist nun mal da und die Kinder sinddann nicht mehr zu bremsen. In Brandenburger Supermärkten findet man leider nicht ohne weiteres vegetarischen Nachschub.
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