Eine Handvoll Weizen- oder Maiskörner – und dazu ein bisschen THC. Hühner leben laut einer thailändischen Studie gesünder, wenn sie statt Antibiotika Cannabis konsumieren. Eine neue Folge der SZ-Kolumne BesterDinge
Dass die Küche Thailands zu den schmackhaftesten der Welt gehört, ist unbestritten. Zutaten wie Zitronengras, Thaibasilikum und Kokosmilch komponiert sie zu paradiesischen Aromen. Weniger bekannt ist, dass die Thailänder auch Cannabisblätter als Lebensmittelzusatz verwenden, vor allem in Nudeln mit Hähnchen und in Suppen. Das gilt als gesund.
An dieser Volksweisheit scheint was dran zu sein. Das deuten zumindest erste Ergebnisse eines Experiments an, das Biologen der Universität Chiang Mai im Januar 2021 starteten: Das Team unter der Leitung von Professor Chompunut Lumsangkul hat seitdem die Entwicklung von 1000 Hühnern auf einer Bio-Farm im nord-thailändischen Lampang verfolgt, denen statt Antibiotikains Futter gemischt wurde.
Ob man den aus solchen Vögeln hergestellten Thai-Gerichten zusätzliches Cannabis beimengt, wird wohl auch weiterhin vom individuellen Geschmack des Kochs abhängen. Wer allerdings hofft, sich durch ihren Genuss rauchfrei berauschen zu können, dürfte enttäuscht werden: Laut Professor Lumsangkul wurde bei den Hühnern kein abnormales Verhalten beobachtet - der Gehalt an psychoaktiven Substanzen ist im Hühnerfutter viel zu niedrig.
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