Heute hat in Berlin die Internationale Grüne Woche begonnen. Auf der weltgrößten Agrarmesse ist zu spüren, wie die Ernährungsbranche unter den steigenden Energie- Rohstoff und Düngemittelpreisen ächzt.
so groß", ergänzt Christian von Boetticher, Vorsitzender der Bundesvereinigung der Deutschen Ernährungsindustrie.
Christian von Boetticher , Vorsitzender der Bundesvereinigung der Deutschen Ernährungsindustrie, und Joachim Rukwied, Präsident des Deutschen Bauernverbandes für Energie, Rohstoffe und Düngemittel, die den Produzenten und am Ende auch den Kunden das Leben schwer macht. Schon 2021 seien die Preise Getreide und andere Rohstoffe wegen Missernten in Nordamerika und mäßigen Ernten in Europa nach oben gegangen, erklärt Boetticher.
Für die Bauern haben die Preissteigerungen auch positive Effekte. Zwar sind ihre Kosten ebenfalls höher, nicht nur für Energie, auch für Dünger, Maschinen und Ersatzteile. Doch die finanzielle Lage ist besser als noch vor ein paar Jahren, als die Erlöse für Milch und Fleisch zum Teil weit hinter den Kosten für die Erzeugung zurückblieben.
Allerdings haben die Kunden ihr Einkaufsverhalten in den vergangenen Monaten spürbar geändert. Von einem"gezielten Griff zum preislichen Einstiegssegment" spricht Rukwied. Nach Jahren des Booms habe Bio-Ware nur noch Zuwächse im Discounter, während der Absatz im übrigen Handel zurückgehe. Eine Entwicklung, die das Ziel der Bundesregierung konterkariert, bis 2030 den Anteil von Bio-Lebensmitteln auf 30 Prozent zu steigern.
auf Obst und Gemüse, aber auch auf Hülsenfrüchte das Kaufverhalten ändern könnte. Die Chefin der Verbraucherzentrale Bundesverband , Ramona Pop ist davon überzeugt. Zum Start der Grünen Woche forderte sie die Bundesregierung zu entschiedenen Schritten auf. Dazu gehöre nicht nur die steuerliche Förderung einer nachhaltigen Ernährung, sondern beispielsweise auch, an Kinder gerichtete Lebensmittelwerbung strenger zu regulieren.
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