Gemüse selbst anbauen und ernten: So klappt’s mit dem Selbstversorger-Garten

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Gemüse selbst anbauen und ernten: So klappt’s mit dem Selbstversorger-Garten
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Jetzt ist auch die ideale Zeit, sich Gedanken ums Gemüsebeet zu machen und erste, wichtige Vorbereitungen zu treffen.

Scheuen Sie sich nicht, auch unter die Spargelbauern zu gehen: Spargel lässt sich hervorragend im eigenen Gemüsebeet anbauen. Man braucht nur leider sehr viel Geduld. „Spargel kann man erst nach drei Jahren ernten“, weiß Sven Wachtmann. „Dafür braucht er nicht viel Aufmerksamkeit. Wichtig ist ein feiner, eher sandiger Boden. Ziehen Sie 20 Zentimeter breite Furchen und setzen die Spargelknollen mit einem Abstand von etwa 20 Zentimetern. Danach wässern Sie gut.

Zum Vorziehen auf der Fensterbank eignen sich Tomaten sehr gut. Der März ist auch ein perfekter Monat dafür. Gleiches gilt für Paprika, Gurke und Chili. Falls Sie ein Gewächshaus haben, stellen Sie Ihre Anzuchten dort hinein. Sobald die jungen Pflanzen die ersten richtigen Blätter zeigen – zuerst entstehen zwei Keimblättchen, danach erst die bleibenden Laubblätter – sollten sie in größere Töpfe mit normaler Pflanzerde ziehen.

Ab Anfang Mai sollten Sie Ihre Pflänzchen nach und nach ans Draußensein gewöhnen: Stellen Sie sie anfangs für einige Zeit in den Schatten. Am Folgetag etwas länger, mit kurzen Momenten in der Sonne. So steigern Sie die Verweildauer, bis die Pflanzen nach einer Woche auch draußen übernachten und sich an Wind und Wetter gewöhnt haben. Dann können Sie sie ins Beet pflanzen.

Tomaten, Gurken, Zucchini, Erbsen und Bohnen brauchen Rankhilfen. Diese können Sie regulär im Handel kaufen oder aus Stöcken selbst bauen. In diesem Fall stellen Sie mindestens drei Stöcke so zueinander, dass ein Grundgerüst entsteht, das wie ein Zelt aussieht. Stecken Sie die Stöcke in den Boden und binden Sie sie oben zusammen. Profi-Tipp: Oben drauf stecken Sie einen Tontopf, mit der offenen Seite nach unten. Füllen Sie den Topf zuvor mit Holzwolle.

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