Zwischen Märchenwelt und Flower Power: Das Café Waldschlucht in Bad Kohlgrub wurde wachgeküsst. Über 1000 Gäste erschienen am Samstag zur Eröffnung.
– Wenn sich Johann Strauß in Bad Kohlgrub früher als „Strauß Hansi“ vorstellte, gab es durchaus Leute im Dorf, die fragten: „Wer bist nacha du?“ Weil ihn so eigentlich niemand nannte. Johann Strauß, 59 Jahre jung, hieß in Bad Kohlgrub immer „Schlucht-Hansi“. „Und ich bin stolz drauf“, sagt er heute. Seine Großeltern Martin und Theresa bauten das Café Waldschlucht 1923, also vor exakt 100 Jahren, hinein in den Wald.
Am Samstag fuhr der Hansi hinunter mit dem Rad. Mit den Söhnen. Mit der Frau und mit ganz, ganz vielen, die ihn noch als „Schlucht-Hansi“ kennen. Dort ist er aufgewachsen. Drei Jahre hat er noch das Café geführt. Bis vor 15 Jahren, bis nichts mehr ging, weil vieles veraltet, marode, sanierungsbedürftig und vor allem defizitär war. „Es war nur eine Müllhalde. Irgendwann magst selbst nicht mehr“, sagt der Hansi.Heute glitzert die Waldschlucht wieder.
Irgendwann erreichten sie den Punkt, an dem es nicht mehr zurückging, weil zu viel Herz und Geld in das Ausflugslokal geflossen waren. Zum Glück für Bad Kohlgrub, muss man jetzt sagen. Denn was die Gastro-Brüder aus der Schlucht gemacht haben, zusammen mit den Handwerkern und Helfern aus dem Ort, ist unvergleichlich. „Dass so junge Leute so eine Initiative zeigen und so einen Lebensmut“, schwärmt Johann Strauß.
Das Wort „modernisieren“ schafft es ja gar nicht auszudrücken, was geschehen ist. Die Brüder Hahn und ihre Kollegen haben das Gelände rückwärts altern lassen. Aus einem verwahrlosten Senioren haben sie einen hippen Mittzwanziger werden lassen. Angesiedelt irgendwo zwischen Märchenwelt und Flower Power. Bei all den funkelnden Lichtern, den holz-hellen Räumen, den Vintage-Möbeln, haben sie dem Haus ihre Seele gelassen. Und das ist schon eine Leistung.
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