Faschingszeit bedeutet auch Krapfenzeit. Welche Sorten bevorzugen denn die Chamer?
Normalerweise denkt man bei diesem Wort eher an mit Puderzucker bedeckte und mit verschiedenen Marmeladensorten – Erdbeer-, Aprikosen- oder Traubenmarmelade – gefüllte Hefegebäcke. Inzwischen gibt es aber immer ausgefallenere Kreationen. So erfand beispielsweise der Miesbacher Bäcker und Konditor Florian Perkmann nicht nur 2019 den „Leberkas“-Krapfen, sondern dieses Jahr auch den Wurstkrapfen.
Acht verschiedene Sorten bietet die Bäckerei Hutterer an, darunter zwei klassische Sorten mit Marmelade, Bayerisch Creme, Vanille, Schoko-Nougat und einen speziellen Cham-Krapfen.
Des Weiteren verkauft auch Schäfer’s Backhaus Krapfen. Auf Nachfrage antwortet die Inhaberin Kerstin Berg, ihre Bäckerei verkaufe neben der klassischen Variante mit Marmelade auch welche mit Schokosahne, Bayerisch Creme und Eierlikörsahne sowie seit diesem Jahr mit Rüscherl-Füllung . Dabei gebe es keine Unterschiede bei den Verkaufszahlen, sagt die Inhaberin. Auf exotische Sorten verzichtet auch ihr Betrieb.
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