'Es macht einen Unterschied, ob unser Gin in der rauen Nordsee oder im Muschelkalkbach im Weserbergland reift', sagt Joerma Biernath von der Gin-Destille ...
Der Geschäftsführer empfängt auf dem Gehweg vor seiner Destille in Hannovers Nordstadt. „Moment noch“, entschuldigt sich Joerma Biernath und schraubt weiter an seiner neuen Fotowand für den Verkaufsraum. „Nur Niedersachsen schaffen das“, steht als ebenso stolze wie augenzwinkernde Botschaft oben auf den kunstvollen Schwarzweiß-Bildern.
Sie zeigen angestrengte, aber fröhliche Menschen, die gerade irgendwo im Land Gin-Fässer verschwinden lassen: in einer Höhle, in einem Bach, in einem Baum, auf einer Weser-Insel und sogar im Wattenmeer. „Wo genau die Verstecke sind, verraten wir aber nicht“, blockt Biernath lächelnd gleich alle neugierigen Fragen nach den ganz genauen Standorten ab. Es soll ja schließlich niemand auf die Suche nach dem ungewöhnlichen Getränk gehen.
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