Nürnberg - Auf der Suche nach einem nährstoffreichen Start in den Morgen landen viele bei den Haferflocken. Das gesunde Frühstück wird jedoch schnell zur Kalorienfalle - wenn Sie nicht auf die Beilagen achten, die Sie hinzufügen.
Haferflocken mit frischem Obst: ein gesunder Start in den Tag. Bei Trockenobst sieht die Lage wiederum anders aus.- Auf der Suche nach einem nährstoffreichen Start in den Morgen landen viele bei den Haferflocken. Das gesunde Frühstück wird jedoch schnell zur Kalorienfalle - wenn Sie nicht auf die Beilagen achten, die Sie hinzufügen.
Jeden Morgen eine Schale Haferflocken: Ds gehört für viele zum gesunden Start in den Tag. Reich an Ballaststoffen, Proteinen und wertvollen Mineralien sind sie zweifellos eine gute Möglichkeit, um den Körper mit Energie zu versorgen. Doch Haferflocken alleine finden die meisten Menschen ziemlich langweilig. Wenn man weitere Geschmackszutaten hinzugibt, sollte man aber darauf achten, was genau und in welchen Mengen.
Das Trocknen von Früchten konzentriert nicht nur ihre Aromen, sondern auch ihren Zuckergehalt. Während das Wasser verdunstet, bleibt der natürliche Zucker zurück, der sich dabei in den Früchten konzentriert. Ein Beispiel: Eine frische Aprikose enthält etwa sieben Gramm Zucker und kann ausreichen, um dem Frühstück Frische und Geschmack zu verleihen.
Trocknet man diese Aprikose, wiegt sie nur noch rund 15 Gramm, die Zuckermenge bleibt aber gleich. Das bedeutet, dass eine kleine Handvoll getrocknete Aprikosen bereits so viel Zucker enthalten kann wie zwei Duplo-Riegeln. Noch deutlicher ist der Unterschied bei Bananenchips, die teilweise noch frittiert oder mit Honig überzogen werden. Eine kleine Banane mit 100 Gramm hat rund 90 Kilokalorien, 100 Gramm Bananenchips liegen bei 520 Kilokalorien.Geht es einem um die Kalorien, ist natürlich die Menge entscheidend: Wer wenig Trockenobst ins Müsli packt, isst also auch nicht allzu viel Zucker.
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