หลังผ่าตัด มีแผล ห้ามกินหน่อไม้จริงหรือ? SanookHealth Sanook
ระบุว่า หน่อไม้ดิบหรือหน่อไม้ที่ยังปรุงไม่สุก อาจได้รับพิษจากสารไซยาไนด์ ซึ่งมีอยู่ในหน่อไม้ตามธรรมชาติ และทำให้เกิดอันตรายต่อร่างกาย หากเข้าสู่ร่างกายในปริมาณน้อย สามารถขับออกทางปัสสาวะได้ แต่ถ้าได้รับในปริมาณมาก สารไซยาไนด์จะจับตัวกับสารในเม็ดเลือดแดง แทนที่ออกซิเจนทำให้เกิดอาการขาดออกซิเจน หมดสติและอาจทำให้เสียชีวิตได้
ดังนั้น จึงควรหลีกเลี่ยงการบริโภคหน่อไม้ดิบ นายมงคล เจนจิตติกุล ผู้อำนวยการสำนักคุณภาพและความปลอดภัยอาหาร กล่าวว่า การบริโภคหน่อไม้ที่ต้มสุกจะทำให้ผู้บริโภคปลอดภัยจากการได้รับสารไซยาไนด์ แต่หากอุณหภูมิและระยะเวลาในการต้มไม่เหมาะสมก็ไม่สามารถลดปริมาณสารชนิดนี้ได้ อย่างไรก็ตาม เพื่อความปลอดภัยของผู้บริโภคก่อนที่จะนำหน่อไม้ไปบริโภคควรปรุงให้สุก ด้วยการต้มหน่อไม้ในน้ำเดือดนานอย่างน้อย 10 นาที ซึ่งสามารถลดปริมาณสารไซยาไนด์ลงได้ถึงร้อยละ 90.
นอกจากนี้ หน่อไม้ที่สะอาด และปรุงสุกด้วยความร้อน ปลอดภัยในการบริโภคก็จริง แต่ยังมีคนบางประเภทที่ไม่ควรบริโภคหน่อไม้มากจนเกินไป ได้แก่ผู้ป่วยโรคไต ไม่ควรรับประทานอาหารที่มีกรดยูริกมากเกินไป เพราะอาจมีปัญหาในการขับกรดยูริกส่วนเกินออกไปร่างกายไม่ได
ประเทศไทย ข่าวล่าสุด, ประเทศไทย หัวข้อข่าว
Similar News:คุณยังสามารถอ่านข่าวที่คล้ายกันนี้ซึ่งเรารวบรวมจากแหล่งข่าวอื่น ๆ ได้
“ยุง” ชอบกัดคนประเภทไหน?ตัวเหม็น ตัวร้อน หรือยุงชอบกัดคนตามกรุ๊ปเลือด จริงหรือ? SanookHealth Sanook
อ่านเพิ่มเติม »
ผู้ชายเครียด-ทำงานหนัก จะเสี่ยงเป็น 'มะเร็งต่อมลูกหมาก' จริงหรือ?จริงหรือ? หากผู้ชายมีความเครียดและทำงานหนัก จะเสี่ยงเป็น โรคมะเร็งต่อมลูกหมาก กรมการแพทย์ ชี้แจงแล้วจากกรณีที่มีการบอกต่อข้อมูลโดยระบุว่า หากผู้ชายมีความเครียดและทำงานหนัก จะเสี่ยง
อ่านเพิ่มเติม »
'โทรศัพท์' ส่งผลต่อคลื่นสมอง นอนหลับยาก จริงหรือไม่?ศูนย์ต่อต้านข่าวปลอม ไขข้อสงสัย โทรศัพท์ ส่งผลต่อคลื่นสมอง ทำให้สภาวะก่อนนอนไม่สงบ หลับยาก จริงหรือ?จากกรณีที่มีผู้เผยแพร่ข้อมูลด้านสุขภาพโดยระบุว่าโทรศัพท์ส่งผลต่อคลื่นสมอง ทำให้ส
อ่านเพิ่มเติม »
ไทยเตรียมรับมือ'ซุปเปอร์ไต้ฝุ่น' จริงหรือ กรมอุตุฯชี้แจงแล้ว?สภาพอากาศศูนย์ต่อต้านข่าวปลอม ไขข้อสงสัย ไทยเตรียมรับมือ ซุปเปอร์ไต้ฝุ่น 2 – 5 ธ.ค.65 จริงหรือ ล่าสุดกรมอุตุฯชี้แจงแล้วจากกรณีที่มีผู้ให้ข้อมูลโดยระบุว่า ไทยเตรียมรับมือซุปเปอร์ไต้
อ่านเพิ่มเติม »
อาหารแสลง แสลงจริงหรือแค่กลัวไปเอง?แผลผ่าตัดห้ามกินไข่ มีประจำเดือนห้ามดื่มน้ำมะพร้าว จริงหรือไม่? SanookHealth Sanook
อ่านเพิ่มเติม »
ร่างกายขาดแมกนีเซียมอาจส่งผลให้ 'ปวดหัวไมเกรน' จริงหรือ?ร่างกายขาดแมกนีเซียมอาจส่งผลให้ ปวดหัวไมเกรน จริงหรือ? กรมการแพทย์ ชี้แจงแล้วตามที่มีการเผยแพร่ข้อมูลประเด็นเรื่องร่างกายขาดแมกนีเซียมอาจส่งผลให้ปวดหัวไมเกรน ทางศูนย์ต่อต้านข่าวปลอ
อ่านเพิ่มเติม »