นักวิชาการ ยัน “ปลาหมอคางดำ” ทานได้ มีประโยชน์ คุณค่าทางโภชนาการสูง อีกทางกำจัดที่ได้ผล พลิกวิกฤตเป็นโอกาส ช่วยฟื้นฟูระบบนิเวศ และสร้างความมั่นคงด้านอาหาร
สัตว์น้ำต่างถิ่นรุกรานที่กลายเป็น วาระแห่งชาติ จนทุกภาคส่วนต้องผนึกกำลังกำจัดอย่างจริงจัง จนปริมาณลดลงในทุกจังหวัด ซึ่ง 1 ในแนวทางที่ช่วยกำจัด ปลาหมอคางดำ อย่างมีประสิทธิภาพ คือ การจับมาใช้ ประโยชน์ ทั้ง การแปรรูปเป็น ปลาป่น ทำเป็นน้ำหมัก ชีวภาพ หรือแม้กระทั่งการนำมาบริโภค ด้วยการนำมาประกอบอาหารเป็นเมนูต่าง ๆ ซึ่ง นักวิชาการ ยืนยันว่า ปลาหมอคางดำ ทานได้ มี ประโยชน์ ถือเป็นการพลิกวิกฤตเป็นโอกาส ช่วยฟื้นฟู ระบบนิเวศ และสร้างความมั่นคงทางอาหารให้ข้อมูลว่า “ ปลาหมอคางดำ ”...
ที่ให้ข้อมูลว่า ปลาหมอคางดำไม่ใช่ปลาในกลุ่มเศรษฐกิจที่นำมาบริโภค และประเทศไทยไม่ได้ส่งเสริมให้มีการเลี้ยง จึงทำให้ในประเทศไทยยังไม่มีผู้วิเคราะห์ข้อมูลด้านคุณค่าทางโภชนาการ ต่างจากประเทศฟิลิปปินส์ ที่นำปลาหมอคางดำมาเลี้ยงเช่นกัน ให้รายละเอียดว่า ปลาหมอคางดำมีส่วนที่เป็นเนื้อที่นำมาบริโภคได้โดยตรง ประมาณร้อยละ 30-35 นำมาแปรรูปเป็นเมนูอาหารทั้งแบบพร้อมบริโภค พร้อมปรุง และขนมขบเคี้ยวได้หลากหลาย โดยในกระบวนการแปรรูปเหล่านี้ยังมีเศษเหลือทิ้งอื่น ๆ เช่น หัว ไส้ เครื่องใน ครีบ และก้างปลา
เช่นเดียวกับนักวิจัยของกองฯ ที่เล็งเห็นถึงความสำคัญถึงแนวทางการนำก้างปลาไปสกัดแคลเซียม จึงได้พัฒนาวิธีสกัดแคลเซียมผงด้วยวิธีการที่ไม่ซับซ้อน เพื่อสนับสนุนให้ประชาชนทั่วไปสามารถแปรรูปได้อย่างง่ายในครัวเรือน รวมถึงส่งเสริมให้กลุ่มผู้ประกอบการขนาดเล็ก และขนาดกลางนำไปต่อยอดการผลิตสู่เชิงพาณิชย์ต่อไป โดยใช้กระบวนการให้ความร้อนในน้ำเดือดนาน 1 ชั่วโมง จากนั้นล้างด้วยน้ำสะอาดเพื่อแยกส่วนเนื้อออกแล้วนำไปอบแห้งที่อุณหภูมิ 70 องศาเซลเซียส และบดให้ละเอียดด้วยเครื่องบด ซึ่งผลการศึกษาพบว่า...
วาระแห่งชาติ ปลานิล ชีวภาพ แปรรูปอาหาร ปลาป่น พลิกวิกฤต เป็นโอกาส ประโยชน์ ความมั่นคงด้านอาหาร ปลาหมอคางดำ
ประเทศไทย ข่าวล่าสุด, ประเทศไทย หัวข้อข่าว
Similar News:คุณยังสามารถอ่านข่าวที่คล้ายกันนี้ซึ่งเรารวบรวมจากแหล่งข่าวอื่น ๆ ได้
เปิดตัวน้ำปลา “หับเผย เขากลิ้ง' ผลิตจากปลาหมอคางดำ รายแรกในประเทศอัปเดต “ปลาหมอคางดำ” ล่าสุด ใช้ผลิตน้ำปลา ตรา “หับเผย เขากลิ้ง' เจ้าแรกในประเทศไทย ประมงเพชรบุรี-ซีพีเอฟ” เล็งขยายไลน์ต่อยอด ปลาแดดเดียว ปลาร้า น้ำหมักชีวภาพ นำรายได้จากการจำหน่ายสินค้า ช่วยขับเคลื่อนเศรษฐกิจชุมชนอย่างเป็นระบบและยั่งยืน
อ่านเพิ่มเติม »
ปลาหมอคางดำ ปัญหาสิ่งแวดล้อมที่ยั่งยืนบทความนี้วิเคราะห์ปัญหาปลาหมอคางดำในประเทศไทย, เหตุการณ์สำคัญทางด้านสิ่งแวดล้อมในปี 2567 และข้อโต้แย้งในคดีฟ้องร้องบริษัทเอกชนกรณีแพร่ระบาดของปลาหมอคางดำ
อ่านเพิ่มเติม »
เปิดตัวน้ำปลา “หับเผย เขากลิ้ง' ผลิตจากปลาหมอคางดำ รายแรกในประเทศอัปเดต “ปลาหมอคางดำ” ล่าสุด ใช้ผลิตน้ำปลา ตรา “หับเผย เขากลิ้ง' เจ้าแรกในประเทศไทย ประมงเพชรบุรี-ซีพีเอฟ” เล็งขยายไลน์ต่อยอด ปลาแดดเดียว ปลาร้า น้ำหมักชีวภาพ นำรายได้จากการจำหน่ายสินค้า ช่วยขับเคลื่อนเศรษฐกิจชุมชนอย่างเป็นระบบและยั่งยืน
อ่านเพิ่มเติม »
'ปลาหมอคางดำ' ยังต้องการพิสูจน์หลักฐานทางวิทยาศาสตร์ที่ชัดเจนวันนี้ขอมอง “ปลาหมอคางดำ” (Sarotherodon melanotheron) ผ่านข้อมูลที่มีการเผยแพร่ในหลายช่องทางตลอดหลายเดือนที่ผ่านมา ทั้งจากสื่อมวลชน เกษตรกร-ชุมชน หน่วยงานภาครัฐและเอกชน นักวิชาการและผู้เชี่ยวชาญด้านสัตว์น้ำ ด้วยคำถามว่าข้อเท็จจริงของใครที่น่าเชื่อถือมากที่สุด เพราะต่างคนต่างมีมุมมองตามพื้นฐานความรู้และความเชื่อของตน...
อ่านเพิ่มเติม »
'เฉลิมชัย' เข้มสั่ง ทส. จัดการ 'ปลาหมอคางดำ' ต่อเนื่อง“เฉลิมชัย” สั่งกำชับ ทส.แก้ปัญหา “ปลาหมอคางดำ”เข้มข้น ย้ำทำมาต่อเนื่อง ให้ประสานประมง-ท้องถิ่น เร่งแผนควบคุม-กำจัด พร้อมติดตามประเมินผลใกล้ชิด
อ่านเพิ่มเติม »
สมุทรสงครามผุดไอเดียเด็ดจัดการ“ปลาหมอคางดำ”ครบวงจรสร้างรายได้ให้ชุมชน“สมุทรสงคราม-ประมงสมุทรสงคราม”ผุดไอเดียเด็ดจัดการ“ปลาหมอคางดำ”ครบวงจร สร้างรายได้ให้ชุมชน ด้วยการนำไปหมักทำเป็นน้ำปลา ทำเป็นผลิตภัณฑ์ปลาส้ม และ ปลาร้าสับ
อ่านเพิ่มเติม »