ใครจะคิดว่าจากชายหนุ่มผู้หลงใหลในเสียงดนตรีและเคยเป็นซาวนด์เอ็นจิเนียร์ชื่อดัง จะผันตัวมาเป็นเชฟระดับเซียนในวงการอาหาร นี่คือเรื่องราวของ “เชฟปอง - ปยุต กองสุวรรณ” Executive Chef ในเครือแหลมเจริญ ซีฟู้ด กรุ๊ป ทายาทรุ่นที่ 3 ที่ตัดสินใจเบนเข็มชีวิตจากวงการเพลงที่ซบเซา มาสานต่อธุรกิจครอบครัว อย่าง...
ความท้าทายที่รุ่นที่ 3 ต้องเผชิญในการบริหารธุรกิจคือการสานต่อสิ่งที่รุ่นที่ 1 และ 2 ได้ทำไว้ให้ดี โดยต้องรักษาจุดเด่นและมาตรฐานที่มีอยู่ให้คงเดิม ในขณะเดียวกันก็ต้องพัฒนาต่อยอดธุรกิจ เช่น การขยายสาขาไปทั่วโลกเพื่อให้ชื่อเสียงของ อาหาร ไทยเป็นที่รู้จักในระดับสากล
“เชฟปอง” บอกว่า “เมื่อเผชิญกับปัญหาเราใช้วิธีการวิเคราะห์สถานการณ์อย่างรอบคอบ เพื่อประเมินระดับความรุนแรงของปัญหาแต่ละประเภท จากนั้นจึงมอบหมายให้ทีมงานที่เกี่ยวข้องโดยตรงเป็นผู้รับผิดชอบในการแก้ไขปัญหาเบื้องต้น ส่วนใหญ่กลุ่มลูกค้าจะเป็นครอบครัวและชาวต่างชาติ แต่ตอนนี้มีการปรับเมนูให้เหมาะกับพนักงานออฟฟิศ และกลุ่มวัยรุ่นมากขึ้นหรือลูกค้าที่มาทานเดียว เพื่อเพิ่มความหลากหลายและตอบสนองความต้องการของผู้บริโภค รองรับกลุ่มเป้าหมายใหม่
นักธุรกิจไทย อาหาร ร้านอาหาร CEO เชฟ ธุรกิจร้านอาหาร แหลมเจริญซีฟู้ด อาหารและเครื่องดื่ม ข่าววันนี้
ประเทศไทย ข่าวล่าสุด, ประเทศไทย หัวข้อข่าว
Similar News:คุณยังสามารถอ่านข่าวที่คล้ายกันนี้ซึ่งเรารวบรวมจากแหล่งข่าวอื่น ๆ ได้
'พิธา' ป้อง พท.ควรได้สิทธิแจงปมยุบพรรค 'ทักษิณ' ครอบงำ โทษต้องได้สัดส่วน'พิธา' ป้อง 'เพื่อไทย' ควรได้สิทธิชี้แจงคำร้องยุบพรรค ปมกล่าวหา 'ทักษิณ' ครอบงำ ลั่นบทลงโทษควรได้สัดส่วน ไม่เอา 2 มาตรฐาน มองคนรัฐประหารหนักกว่าแต่ยังไม่เคยโดนลงโทษ ย้ำไม่ควรผูกขาดอำนาจให้องค์กรอิสระ
อ่านเพิ่มเติม »
เรื่องใหญ่! ‘SUBWAY’ เตือนลูกค้าสั่งอาหาร ต้องดูแฟรนไชส์ที่ได้รับอนุญาตถือเป็นประเด็นร้อนที่เกิดขึ้นในธุรกิจร้านอาหารบริการด่วนหรือ QSR เมื่อแบรนด์ดังระดับโลกอย่าง “ซับเวย์”(Subway) ออกโรงเตือนลูกค้าที่เข้าไปใช้บริการในร้านอาหารแล้วเจอ “มาตรฐาน” สินค้าและบริการที่ผิดเพี้ยนไป จนมีผลกระทบต่อลูกค้า รวมถึงแบรนด์
อ่านเพิ่มเติม »
'พิธา' ระบุ 'เพื่อไทย' ควรใช้สิทธิชี้แจงกรณีถูกร้องยุบพรรค“พิธา” ชี้เพื่อไทยควรได้สิทธิชี้แจง “คำร้องทักษิณครอบงำ” บทลงโทษยุบพรรคควรได้สัดส่วน ไม่ควรมี 2 มาตรฐาน อุบัติเหตุทางการเมืองอะไรก็เกิดขึ้นได้ หลังมีการตั้งข้อสังเกตชิงยุบสภาหนีคดียุบพรรค วันนี้ (31 ต.ค.
อ่านเพิ่มเติม »
“สุชาติ ชมกลิ่น ”พบผู้นำเข้าสินค้ารายใหญ่ ดันสินค้าไทยสู่ “ตลาดยูเออี”“สุชาติ ชมกลิ่น “ รมช.พาณิชย์ เยือนเมืองดูไบ พบผู้นำเข้าสินค้าไทยรายใหญ่ในยูเออี ผลักดันเพิ่มการนำเข้าสินค้าไทย โดยเฉพาะจาก SME หรือสินค้าชุมชน โชว์สินค้ามีคุณภาพ มาตรฐาน ถูกใจแน่นอน และพร้อมนัดหมายให้มีการเจรจาจับคู่ธุรกิจกันต่อไป
อ่านเพิ่มเติม »
เสนอห้าม ! จยย. แทรกเลนก่อนทางม้าลาย | Thai PBS รายการไทยพีบีเอสผู้เชี่ยวชาญมองว่า มาตรฐาน และสัญญาณต่างๆ ไทยทำได้ดีแล้วแต่สุดท้าย การไม่เคารพกฎจราจร ยังเป็นเหตุผลสำคัญของ...
อ่านเพิ่มเติม »
Gen X Gen Y Gen Z และ Baby Boomer นิยมใช้แพลตฟอร์มใด จะมีพฤติกรรมในอนาคตอย่างไรชวนเจาะ Gen X Gen Y Gen Z และ Baby Boomer นิยมใช้แพลตฟอร์มใด และ เปิดโลกพฤติกรรมคน 5 Gen (รวมถึง Alpha) ในปี 2025 จะมีทิศทางอย่างไรด้วย ?
อ่านเพิ่มเติม »