เราสู้ อากาศร้อน แต่อากาศร้อนสู้กลับ! หนึ่งในวิธีสู้ภัยร้อนของชาวเอเชียก็คือ การกิน เมนูเสิร์ฟเย็น อิ่มท้องแถมช่วยคลายร้อนได้จากภายใน อ่านต่อ : กรุงเทพธุรกิจ กรุงเทพธุรกิจออนไลน์
ทำจากเส้นโซบะต้มสุก แล้วนำมาล้างน้ำเย็นหรือแช่น้ำเย็น ให้เส้นคลายร้อน จากนั้นตักเส้นขึ้นให้สะเด็ดน้ำ แล้ววางบนน้ำแข็ง กินคู่กับซอสที่ทำจากซุปดาชิ โชยุ มิริน สาเก ขิงบด เสิร์ฟพร้อมวาซาบิ ต้นหอมซอย หัวไชเท้าขูด
นอกจากนี้ก็มีเมนู โซเม็งเย็น และ อูเด้งเย็น ที่มีลักษณะการปรุงและการกินคล้ายกันคือกินแบบเย็น เพียงแต่เปลี่ยนชนิดของเส้น หรือบางครั้งก็มีการเพิ่มเครื่องเคราต่างๆ ใส่เป็นท็อปปิ้ง เช่น แตงกวาซอย แครอทซอย ไข่ต้ม แฮมหั่นเส้น กุ้งต้ม เป็นต้นเมนูนี้พบได้ทั้งเกาหลีเหนือและเกาหลีใต้ ทำจากเส้นแนงมยอน หรือเส้นบัควีด หรือเส้นโซมยอนต้มสุก วางท็อปปิ้งด้านบนด้วยไข่ต้ม หมูหรือเนื้อต้มสุกที่หั่นชิ้นบางๆ แตงกวาซอย หัวไชเท้าซอย สาลี่หั่นเส้น กิมจิ ราดด้วยน้ำซุปใสที่ส่วนใหญ่มักจะทำจากหัวไชเท้า สาหร่าย หอมใหญ่ ขิง...
นอกจากนี้ก็สามารถเพิ่มเนื้อสัตว์ต้ม และเส้นหมี่ลวก/เส้นขนมจีน ได้ด้วย นำส่วนประกอบเหล่านั้นมาห่อด้วยแผ่นแป้งใสเวียดนาม ที่ชุบน้ำพอหมาดๆ ม้วนเป็นแท่งกลม แล้วหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ กินคู่กับน้ำจิ้มรสเปรี้ยวหวานใส่ถั่วลิสงป่นเมนูนี้เป็นอาหารมื้อหลักหรือของว่างก็ได้ ทำจากถั่วเหลืองบดต้มสุก หรือผสมกับถั่วลูกไก่ต้มสุกและกวนจนเนื้อเนียน จากนั้นทิ้งไว้ให้เย็นจนจับตัวเป็นก้อน นำมาตัดเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็กๆ พอดีคำ ราดด้วยน้ำซอสรสเค็มหวาน ปรุงรสเพิ่มด้วยซีอิ๊ว น้ำมันพริก โรยถั่วลิสงป่น งาคั่ว ผักชี...
เมนูนี้ทำจากข้าวเจ้านึ่งสุกแล้วนำมาแช่น้ำเย็นลอยดอกมะลิ หรือใส่น้ำแข็งลงไปด้วย กินคู่กับเครื่องเคียง 6 อย่างตามตำรับชาววัง ได้แก่ ลูกกะปิ, หอมแดงยัดไส้, พริกหยวกสอดไส้, หมูฝอยหรือเนื้อฝอย, ไชโป๊ผัดไข่, ผักต่างๆ เช่น แตงกวา กระชาย มะม่วงเปรี้ยว พริกชี้ฟ้า เป็นต้น เป็นเมนูอาหารชาววังที่มีมาตั้งแต่สมัย รัชกาลที่ 4 คนโบราณนิยมรับประทานเป็นอาหารว่างยามบ่ายในช่วงหน้าร้อน ทำมาจากปลาแห้งที่นำไปแช่น้ำให้นิ่มแล้วย่างไฟอ่อนให้หอม จากนั้นแกะเอาแต่เนื้อปลา แล้วโขลกเนื้อปลาจนละเอียด พักไว้...
ถัดมานำเนื้อปลาแห้งที่โขลกไว้ลงผัดในน้ำมันด้วยไฟอ่อนๆ จนเนื้อปลาเหลืองกรอบ คลุกด้วยน้ำตาลทรายและหอมเจียว แล้วนำมาโรยบนแตงโมหั่นชิ้นพอดีคำที่แช่เย็นๆ ทำให้เมนูนี้ช่วยดับกระหายได้ดี
ประเทศไทย ข่าวล่าสุด, ประเทศไทย หัวข้อข่าว
Similar News:คุณยังสามารถอ่านข่าวที่คล้ายกันนี้ซึ่งเรารวบรวมจากแหล่งข่าวอื่น ๆ ได้
“โค้ชโอ่ง” ยอมรับแมนๆ สู้ บุรีรัมย์ ไม่ได้ เดินหน้าโฟกัสเกมลีกโฟกัสหนีตกชั้น! “โค้ชโอ่ง” ดุสิต เฉลิมแสน หัวหน้าผู้ฝึกสอน พีที ประจวบ เอฟซี เผยหลังเกมที่พาทีมแพ้ บุรีรัมย์ ยูไนเต็ด ตกรอบ ลีกคัพ รับ เราสู้ บุรีรัมย์ ไม่ได้ เตรียมกลับไปโฟกัสเกมลีกที่จะต้องลุ้นหนีตกชั้นเต็มตัว
อ่านเพิ่มเติม »
อากาศร้อน ปชช.บริโภค 'น้ำแข็ง' ดุเดือด ยอดขายที่โคราชพุ่งเท่าตัว พ่อค้าวิ่งรถส่งทั้งวันอากาศร้อน ปชช.บริโภค ‘น้ำแข็ง’ ดุเดือด ยอดขายที่โคราชพุ่งเท่าตัว พ่อค้าวิ่งรถส่งทั้งวัน
อ่านเพิ่มเติม »
หนุ่มใหญ่ ชวนน้องเขย-หลาน มางมหอยคลายร้อน ริมแม่น้ำป่าสัก ไม่เชื่อนั่งคล่อมตอไม้ใหญ่โบราณถือ จมน้ำดับอากาศร้อน หนุ่มใหญ่ ชวนน้องเขย-หลาน มางมหอยคลายร้อน ริมแม่น้ำป่าสัก ไม่เชื่อนั่งค่อมตอไม้ใหญ่โบราณถือจมน้ำดับ เจ้าหน้าที่กู้ภัยใช้เวลากว่าชั่วโมงจึงพบร่าง วันที่ 22 เมษายน 2566 เมื่อเวล14.30 น.
อ่านเพิ่มเติม »
'ค่าไฟแพง' เพราะอากาศร้อนทำให้กินไฟจริง MEA ยืนยันการไฟฟ้านครหลวง (MEA) ยืนยัน อากาศร้อน ทำค่าไฟแพง แม้เครื่องใช้ไฟฟ้าเท่าเดิม โชว์ผลการทดลอง เปิดเครื่องปรับอากาศ ชัดๆ อากาศร้อนทำแอร์กินไฟเพิ่มจริง ร่วมด้วยการเปิดปิดตู้เย็นบ่อย การใช้น้ำมาก ค่าไฟแพง ค่าไฟฟ้า ฐานเศรษฐกิจ
อ่านเพิ่มเติม »