“ปรากฎการณ์” ของบริษัทผลิตนมข้าวโอ๊ตแห่งหนึ่ง ที่เลือกใช้กลยุทธ์การตลาดเชิงรุกแบบหนักและแรง ในการผลักดันให้นมพืชและนมทางเลือกให้ก้าวเข้าสู่เวทีประกวดกาแฟรายการใหญ่ระดับโลก กรุงเทพธุรกิจ กรุงเทพธุรกิจออนไลน์
ได้หรือยัง? ผ่านทางการสัมภาษณ์บาริสต้า 2 ราย รายหนึ่งทำงานอยู่ที่คอฟฟี่บาร์ในอังกฤษ อีกรายเป็นผู้อำนวยการของร้านกาแฟในแคนาดา
แจ๊ค ม็อคฟอร์ด บาริสต้าประจำร้านกาแฟชื่อ กูร์เมต์ คอฟฟี่ บาร์ ในเลสเตอร์ ประเทศอังกฤษ มองว่า การใช้เฉพาะนมวัว ส่วนใหญ่เป็นเหตุผลเดิมๆ ที่สันนิษฐานกันว่าวิธีดีที่สุดในการทำโดยเฉพาะคาปูชิโน่ คือ การใช้นมวัวสด เนื่องจากให้ไมโครโฟมคุณภาพสูง อย่างไรก็ดี แจ๊คตั้งคำถามว่า ในการแข่งขันรอบเครื่องดื่มสูตรเฉพาะ ของเวิลด์บาริสต้า ที่ผู้เข้าแข่งขันมีอิสระอย่างเต็มที่ในการใช้ความคิดสร้างสรรค์ และเลือกใช้ส่วนประกอบ ซึ่งก็น่าแปลก ในรอบเครื่องดื่มผสมนม กลับมีข้อจำกัด ให้ใช้ได้เฉพาะนมวัวมาดูกรณีของ คริสเตียน...
คริสเตียนเล่าให้ฟังว่า แรกเริ่มนั้น ไม่ได้มีการตรากฎระบุให้ใช้เฉพาะนมวัว ปกติกรรมการคิดว่ายังไงผู้เข้าแข่งขันก็ใช้นมวัวอยู่แล้ว จนกระทั่งเกิดกรณีบาริสต้าจากสหรัฐอาหรับเอมิเรตส์ ถูกกล่าวหาว่าใช้ในการเตรียมกาแฟเข้า ทำให้คณะกรรมการไม่รู้จะจัดการเรื่องนี้อย่างไรดี จึงมีการตรากฎให้ใช้เฉพาะนมวัวขึ้นจากนั้นมา
ชัดเจนว่าสำหรับอุตสาหกรรมกาแฟพิเศษแล้ว นมอูฐแทบได้รับความนิยมเลยเมื่อเทียบกับนมวัว อย่างไรก็ตาม คำพูดนี้นำมาใช้ไม่ได้เลยกับนมพืช เพราะเป็นนมทางเลือกที่ได้รับความนิยมสูงขึ้นเรื่อยๆ มูลค่าตลาดของนมพืชอยู่ที่ 23,200 ล้านดอลลาร์สหรัฐในปี ค.ศ. 2021 คาดว่าตัวเลขจะสูงขึ้นเป็น 40,600 ล้านดอลลาร์สหรัฐในปี ค.ศ.
แจ๊ค ม็อคฟอร์ด แห่ง กูร์เมต์ คอฟฟี่ บาร์ เชื่อว่า แรงจูงใจทางการเงิน เช่น เงินทุนจากสปอนเซอร์อาจจมีบทบาทสำคัญในการคงไว้ซึ่งกฎกติกาปัจจุบัน ปกติบริษัทผู้ผลิตนมวัวก็เป็นผู้สนับสนุนกิจกรรมการประกวดกาแฟอยู่แล้ว ซึ่งนั่นอาจหมายความว่ามีกระแสต่อต้านการปรับเปลี่ยนกฎกติกา ก็เป็นได้กรณีบริษัทผู้ผลิตนมวัวเป็นสปอนเซอร์รายการประกวดเครื่องดื่มกาแฟนั้นไม่ใช่เรื่องแปลก นิยมทำกันทั่วโลก ในบ้านเราก็มีไม่น้อย...
ประเทศไทย ข่าวล่าสุด, ประเทศไทย หัวข้อข่าว
Similar News:คุณยังสามารถอ่านข่าวที่คล้ายกันนี้ซึ่งเรารวบรวมจากแหล่งข่าวอื่น ๆ ได้
ป๋าเทพ ฟาด โน้ส การศึกษาไม่ช่วย ทุกอย่างมึงสูงกว่ากู แต่การพูดมึงต่ำ ไล่ไปอยู่กับเต้น - ข่าวสดเดือดฟาดแรงกูยังรักมึงอยู่ไม่อยากให้มึงไปเสียคนตอนนี้ ป๋าเทพ ซัด โน้ส อุดม การศึกษาไม่ช่วย ทุกอย่างมึงสูงกว่าพวกกู แต่การพูดมึงต่ำกว่ากูอีก ไล่ไปอยู่กับเต้น
อ่านเพิ่มเติม »
'ทิพานัน' ย้อนเพื่อไทยนโยบาย ศก.ล้าหลัง โว'อีอีซี'ดึงดูดนักลงทุนต่างชาติ 3 ไตรมาสแรกปี 65 มูลค่ากว่า 4 หมื่นล้านบาท'ทิพานัน' ย้อนเพื่อไทยนโยบาย ศก.ล้าหลัง โว'อีอีซี'ดึงดูดนักลงทุนต่างชาติ 3 ไตรมาสแรกปี 65 มูลค่ากว่า 4 หมื่นล้านบาท สยามรัฐ สยามรัฐออนไลน์ siamrath siamrathonline ข่าววันนี้ ทิพานัน อีอีซี เพื่อไทย
อ่านเพิ่มเติม »
ศรีสุวรรณ ซัด #เดี่ยว13 ให้ท้ายม็อบ พูดเอาฮาไร้เหตุผล บอก 'โน้ส อุดม' เดี๋ยวเจอกัน!เดี่ยว13 กลายเป็นไวรัล แชร์สนั่นมุกเสียดสีลุง ล่าสุด 'ศรีสุวรรณ' ซัดให้ท้ายม็อบ พูดเอาฮาไร้เหตุผล บอก 'โน้ส อุดม' เดี๋ยวเจอกัน! SanookNews
อ่านเพิ่มเติม »
'ป๋าเทพ' เดือด ไลฟ์สด ซัด 'โน้ส อุดม' ปมดราม่า 'เดี่ยว 13' ร้อนระอุ สนั่นโซเชียล'ป๋าเทพ' หรือ 'เทพ โพธิ์งาม' ตลกดัง นักแสดงรุ่นใหญ่ ล่าสุดได้ออกมาไลฟ์สด ผ่านเพจเฟซบุ๊ก 'ขนมเปี๊ยะขั้นเทพ' ด่า พาดพิงถึง 'โน้ส อุดม' ปมกรณี 'เดี่ยว 13' ที่กำลังเป็นกระแสดราม่า ร้อนแรง อยู่ในโลกโลกโซเชียล ขณะนี้?!!!
อ่านเพิ่มเติม »
'ป๋าเทพ' ซัด 'โน้ต' การศึกษาไม่ช่วยลั่นจะดรอปลงเรื่อยๆกำลังเป็นที่วิพากษ์วิจารณ์อย่างมากสำหรับกรณีทอล์กโชว์ 'เดี่ยว 13' ของ โน้ต อุดม แต้พานิช ล่าสุด 'เทพ โพธิ์งาม' ได้พูดถึงกรณีดังกล่าวในช่วงหนึ่งขณะไลฟ์สดขณะจำหน่ายสินค้า ผ่านเพจเฟซบุ๊ก ขนมเปี๊ยะขั้นเทพ ว่า 'เรื่องโน้ตอุดมแต้ มันพูดอะไรของมันก็ไม่รู้ มันจะบ้าหรือเปล่า เมื่อก่อนผมก็ดีนะมันก็ปั้นรูปอะไรให้เรานะตอนนั้น เราไม่รู้หรอกว่ามันเป็นคนอย่างงี้ การศึกษาความรู้มันช่วยอะไรไม่ได้จริงๆหรือวะไอ้โน้ต ...
อ่านเพิ่มเติม »
'สมคิด' ซัด 'บิ๊กตู่' สอบตกแก้น้ำท่วม ถามงบ 4 แสนล้านใครได้ประโยชน์'สมคิด' ซัด 'บิ๊กตู่' สอบตกแก้น้ำท่วม ถามงบ 4 แสนล้านใครได้ประโยชน์ สยามรัฐ สยามรัฐออนไลน์ siamrath siamrathonline ข่าววันนี้ เพื่อไทย
อ่านเพิ่มเติม »