'น้ำมันทอดซ้ำ' อันตรายที่ไม่ควรมองข้าม เสี่ยงเกิดโรคอะไรบ้างเช็กด่วน TNN TNNThailand TNNช่อง16 TNNONLINE
ปาท่องโก๋ แต่รู้หรือไม่ว่าอาหารที่ผ่านการทอดจากน้ำมันใช้ซ้ำหลาย ๆ ครั้ง ส่งผลรุนแรงต่อร่างกายจากสารอันตรายที่เกิดขึ้น
น้ำมันทอดซ้ำ หรือน้ำมันที่เสื่อมคุณภาพ จะมีลักษณะเหนียวข้น สีดำ มีกลิ่นเหม็นหืน มีฟอง และเกิดควันมากขณะทอด เกิดจากการทอดซ้ำมากกว่า 1 ครั้ง เมื่อน้ำมันถูกทอดซ้ำมาก ๆ ที่ความร้อนสูงเป็นระยะเวลานาน ทำให้เร่งการเสื่อมสภาพของน้ำมัน ซึ่งการเสื่อมคุณภาพของน้ำมันทอดอาหารทำให้เกิดสารประกอบโพลาร์ หรือสารโพลาร์ และสารประกอบโพลีไซคลิก อะโรมาติก ไฮโดรคาร์บอน ซึ่งในการทอดอาหารซ้ำแต่ละครั้ง สารโพลาร์จะมีประมาณร้อยละ 25 หากมีการใช้น้ำมันนี้ทอดซ้ำอีกครั้งต่อไปสารโพลาร์ก็จะยิ่งมีมากขึ้นไปเรื่อย ๆ เกินกว่าร้อยละ...
ประเทศไทย ข่าวล่าสุด, ประเทศไทย หัวข้อข่าว
Similar News:คุณยังสามารถอ่านข่าวที่คล้ายกันนี้ซึ่งเรารวบรวมจากแหล่งข่าวอื่น ๆ ได้
รวม 10 เมนูอาหารทะเล สูตรอร่อยเครื่องแน่นๆ ทำกินเองที่บ้านเชื่อว่าเมนูอาหารทะเลเป็นเมนูโปรดของหลายๆ คน วันนี้เลยขอนำเสนอสูตรเมนูอาหารทะเลต่างๆ ไม่ว่าจะเป็น ทะเลอบวุ้นเส้น ยำทะเลรวม ต้มข่าทะเลหม้อไฟ..
อ่านเพิ่มเติม »
รวมผลงาน เจมส์ คาเมรอน ราชาแห่งโลกภาพยนตร์JamesCameron ผู้กำกับหนังที่โด่งดังและทำเงินมากที่สุด ความสำเร็จที่ไม่ได้เกิดขึ้นจากโชคช่วย ไปย้อนดูผลงานที่ผ่านมาของผู้กำกับมือทองคนนี้กัน kapook
อ่านเพิ่มเติม »
แต่ละคนเด็ดๆ ทั้งนั้น! 8 สตาร์อนาคตไม่แน่นอนหลังจบศึกฟุตบอลโลก 2022สตาร์ลูกหนังที่ได้ร่วมเดินทางไปกับประเทศบ้านเกิดเพื่อทำศึกฟุตบอลโลก 2022 ที่ประเทศกาตาร์ โดยนักเตะบางรายยังไม่รู้อนาคตของตัวเองว่าจะเป็นยังไงหลังจบทัวร์นาเมนต์เวิลด์ คัพ ไม่ว่าจะเป็น คริสเตียโน่ โรนัลโด้, ลิโอเนล เมสซี่ และ แฮร์รี่ แม็กไกวร์ เป็นต้น
อ่านเพิ่มเติม »
อย.ตรวจพบ กาแฟผงสำเร็จรูป ปนเปื้อนยาควบคุมพิเศษ เตือน! ซื้อดื่มเสี่ยงตาบอดวันนี้ (14 พ.ย.65) สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา (อย.) สุ่มเก็บตัวอย่างผลิตภัณฑ์อาหารบรรจุกล่องสีดำ ฉลากระบุ “กาแฟสำเร็จรูปผสมชนิดผง ตราโกแม็กซ์คอฟฟี่” บรรจุ 16 กรัม จำนวน 10 ซอง น้ำหนักสุทธิ 160 กรัม วันผลิต MFG 210422 ควรบริโภคก่อน…
อ่านเพิ่มเติม »