กระแสดื่ม 'ชาป่า' จากต้นชาที่เกิดเองในธรรมชาติกำลังมาแรง มีราคาสูงกว่าใบชาจากไร่ชาที่คนปลูก สนนราคาหลักพันบาทต่อ 100 กรัม ในไทยเองก็มีต้นชาป่าซึ่งเป็นพืชท้องถิ่นแต่เดิม แต่คนล้านนาเรียกว่า ต้นเหมี้ยง (เมี่ยง)
ว่ากันว่าราคาชาผู่เออร์มีราคามากกว่าทองคำ เพราะคนทิเบตจำเป็นต้องดื่มชา เป็นองค์ประกอบการย่อยอาหารที่มีเส้นใยขนาดใหญ่ ชาจึงไม่ใช่แค่เครื่องดื่มหากเป็น "อาหารยา" จำเป็นต่อการดำรงชีวิตในสภาพแวดล้อมหลังคาโลก ในยุคต่อมาเมื่อการคมนาคมดีขึ้น ชาป่า นึ่งและอัดแห้งจากผู่เออร์ก็ขายได้น้อยลง หันไปจับตลาดท่องเที่ยวบ้าง แต่สำหรับต้น ชาโบราณ ขนาดใหญ่ในป่า หรือ 野生茶 ก็ยังเป็นชาที่ได้รับความนิยมอยู่ดี เพราะได้รับการยกให้เป็นชาชั้นดีมีตลาดเฉพาะกลุ่มโบราณมากมายเป็นแหล่งใหญ่ของภูมิภาค...
มากมายมาแต่เดิม เพราะอยู่ในเขตความสูงและภูมิอากาศเดียวกับสิบสองปันนา เวียดนาม สปป.
คนเหนือไม่ได้ดื่มชา แต่เขาเก็บใบเหมี้ยง มาทำผลผลิตอื่นเรียกว่า “เหมี้ยง” ที่หมายถึงใบชาหมัก ผ่านขั้นตอนนึ่ง ปรุงรส หมัก และบรรจุใส่กระทงหรือเข่งเล็กๆ วางขายปลีกในตลาดเพื่ออมเล่น ในยุคก่อนต้นเหมี้ยงมีราคาดี เพราะเขาเอามาผลิตเป็นเหมี้ยงหมัก อาหารพื้นเมืองส่งขายแคบๆ คนในภูมิภาคนี้รู้จักเทคนิคเหมี้ยงหมักเอาใบชามานึ่งก่อนแล้วหมักมายาวนาน ในพม่าปัจจุบันก็ยังนิยมนำมารับประทานเล่น รวมถึงทำอาหารประเภทยำ ส่วนในล้านนากลับตีบตันลง คล้ายๆ กับความนิยมกินหมากพลูที่น้อยลง ใบชาจากต้นเหมี้ยงประสบปัญหาขายไม่ออกอยู่ระยะหนึ่ง จนมีผู้เข้าไปติดต่อนำไปจำหน่ายในรูปของ "ชาป่า" ที่มีมูลค่าสูงกว่าเหมี้ยงหมักแบบเดิมหลายเท่าการค้าขายในลักษณะนี้จึงเป็นความสมประโยชน์แบบ win-win...
ปัจจุบันต้นชาป่าในภาคเหนือที่เป็นป่าเหมี้ยงของชาวบ้านเดิมน่าจะถูกระบบการตลาดยุคใหม่เข้าไปเชื่อมโยงรับซื้อสินค้าแทบหมดแล้ว แต่ก็ยังมีต้นชาป่าธรรมชาติที่อยู่ในป่าอนุรักษ์ของรัฐ ทั้งเขตอุทยานแห่งชาติ เขตรักษาพันธุ์สัตว์ป่า ฯลฯ ที่หลงหูหลงตา ชาป่าโบราณจริงๆ อายุเป็นร้อยปีนั้น ไม่ได้มีแค่ยอดอ่อนหรือใบชาเท่านั้นที่ขายได้ ตัวของมันเองยังมีค่าทางการท่องเที่ยว ดึงดูดคนไปเยี่ยมชม...
รีแบรนด์ ดอยแม่แจ่ม ชา สิบสองปันนา คอลัมนิสต์ บัณรส บัวคลี่ ใบชา ชาโบราณ ชาป่า เหมี้ยงล้านนา
ประเทศไทย ข่าวล่าสุด, ประเทศไทย หัวข้อข่าว
Similar News:คุณยังสามารถอ่านข่าวที่คล้ายกันนี้ซึ่งเรารวบรวมจากแหล่งข่าวอื่น ๆ ได้
3 เหตุผลที่นักลงทุนควรเก็บ ADA เข้ากระเป๋าก่อน “Hard fork Chang” ปลายเดือนมิถุนายนนี้ในขณะที่ชุมชน Cardano (ADA) กำลังรอคอยการอัปเดตสำคัญครั้งต่อไป “การ Hard fork Chang” ซึ่งมีกำหนดในปลายเดือนมิถุนายน
อ่านเพิ่มเติม »
กกต. ปัด 149 ผู้สมัครสว. นอนมา!สำนักงานคณะกรรมการการเลือกตั้ง (กกต.) ออกเอกสารข่าวระบุว่า ตามที่ มีผู้นำข้อมูลที่คลาดเคลื่อนต่อความเป็นจริง โดยนำข้อมูลดังกล่าวลงในเฟซบุ๊ก ว่า “...เหตุใดยังไม่ถึงวันเลือกรอบแรกในระดับอำเภอตาม
อ่านเพิ่มเติม »
กกต. เตือนข่าวเท็จ ฮั้วเลือก สว. เข้ารอบระดับประเทศแล้ว 149 คน ด้านผู้สมัครร้องขอความเป็นธรรมวันนี้ (4 มิถุนายน) สำนักงานคณะกรรมการการเลือกตั้ง (กกต.) ออกเอกสารข่าวตามที่มีผู้นำข้อมูลที่คลาดเคลื่อนต่อความเป็นจริง โดยนำข้อมูลดังกล่าว
อ่านเพิ่มเติม »
จริงหรือไม่? สูบบุหรี่ไฟฟ้า เสี่ยง 'นกเขาไม่ขัน' เตือนคนรุ่นใหม่รู้เท่าทันการ 'สูบบุหรี่ไฟฟ้า' ไม่เพียงแต่ส่งผลกระทบต่อระบบทางเดินหายใจเพียงอย่างเดียว แต่ยังเสี่ยง 'นกเขาไม่ขัน' ด้วย พร้อมชวนคนรุ่นใหม่รู้เท่าทันกลยุทธ์อุตสาหกรรมยาสูบ และเพิ่มภูมิคุ้มกันในการป้องกันการสูบบุหรี่/บุหรี่ไฟฟ้า
อ่านเพิ่มเติม »
วราวุธทดลองนั่งวีลแชร์ขึ้นเครื่องบิน เพื่อให้เข้าใจผู้พิการ เตรียมเสริมอารยสถาปัตย์อำนวยความสะดวกวราวุธ ศิลปอาชา รัฐมนตรีว่าการกระทรวงการพัฒนาสังคมและความมั่นคงของมนุษย์ (พม.) ทดลองนั่งรถวีลแชร์เพื่อทำความเข้าใจและรับรู้ถึงความรู้สึกของคนพิการ
อ่านเพิ่มเติม »
เปิดเทอมใหม่ การ On Tour ครั้งใหม่ !!“พี่อ้อย พี่ฉอด ON TOUR” ไปหาน้องๆ ถึงรั้ว 10 สถาบันการศึกษาสุขก็เล่าเศร้าก็ฟ้องให้ “ พี่อ้อย พี่ฉอด ” ช่วย! “พี่อ้อย พี่ฉอด ON TOUR” การออนทัวร์ซีซั่นใหม่ ไปหาน้องๆ ถึงรั้ว 10 สถาบันการศึกษา เตรียมตัวไว้ตลอดเทอมนี้ เปิดเทอมใหม่ การ On Tour ครั้งใหม่ !!
อ่านเพิ่มเติม »