ธุรกิจ Plant-Based กำลังอยู่ในช่วงหัวเลี้ยวหัวต่อ ข้อมูลล่าสุดจาก Pitchbook ระบุว่าตั้งแต่ปี 2022 มีธุรกิจในกลุ่มนี้ปิดตัวลงไปแล้วถึงกว่า 40 บริษัท
เป็นที่รู้กันดีว่าคือสมรภูมิการแข่งขันที่ไม่มี Barrier to entry ใครๆก็สามารถลงมาเล่นได้ ไม่ว่าจะเป็น แบรนด์ยักษ์ใหญ่ในกลุ่มอาหาร สตาร์ทอัพรายใหม่ๆ และเฮ้าส์แบรนด์ของกลุ่มค้าปลีก
ดีมานด์ของธุรกิจ Plant-based ยังคงกระจุกตัวอยู่ที่ผู้บริโภคกลุ่มเล็กที่ใส่ใจเรื่องสิ่งแวดล้อมและความยั่งยืน ในขณะที่ผู้บริโภคในตลาดแมสยังมองว่าผลิตภัณฑ์ Plant-based ยังไม่สามารถทดแทนการบริโภคโปรตีนจากเนื้อสัตว์ได้ ผลสำรวจล่าสุดระบุว่า 48% ของผู้บริโภคยังไม่พึงพอใจในรสชาติ 35% ยังตั้งข้อสงสัยเรื่องคุณค่าทางโภชนาการ
เพราะหลายผลิตภัณฑ์มีการใส่สารเติมแต่งรสชาติในปริมาณที่สูง อีกทั้งยังมีปริมาณโซเดียมที่มากกว่าโปรตีนจากสัตว์หลายเท่าตัว นอกจากนั้นราคาที่สูงกว่าโปรตีนจากสัตว์ยังเป็นตัวถ่วงสำคัญที่ทำให้ธุรกิจ Plant-based ขยายตัวในวงกว้างได้ยาก
ประเทศไทย ข่าวล่าสุด, ประเทศไทย หัวข้อข่าว
Similar News:คุณยังสามารถอ่านข่าวที่คล้ายกันนี้ซึ่งเรารวบรวมจากแหล่งข่าวอื่น ๆ ได้
'กวาง AB Normal' ประกาศขายบ้านหรูใจกลางเมือง 16.5 ล้านหลังจบรักกับอดีตแฟนสาว น้ำหวาน-พิมรา เจริญภักดี หรือ น้ำหวาน ซาซ่า ล่าสุดนักร้องหนุ่ม กวาง-ศิริศิลป์ โชติวิจิตร หรือ กวาง AB Normal ได้ออกมาเคลื่อนไหว โดยโพสต์รูปภาพบ้านหรูหลังใหญ่ และบรรยายกาศภายในผ่านทางอินสตาแกรมส่วนตัว พร้อมเขียนแคปชั่นไว้ว่า 'ขายบ้านหรูใจกลางเมือง พัฒนาการ 38 บ้านกวางเองคับ หมู่บ้าน The Plant Exclusique pattankarn 38 เนื้อที่...
อ่านเพิ่มเติม »
ข้อมูลใหม่เผย นักลงทุนระยะยาวถือครอง Bitcoin เกิน 76% เป็นครั้งแรกในประวัติศาสตร์ข้อมูลล่าสุดจาก Glassnode บริษัทวิเคราะห์ข้อมูล on-chain แสดงให้เห็นว่า นักลงทุน Bitcoin ระยะยาว (LTHs) เป็นผู้ควบคุมอุปทาน BTC มากกว่า 76%
อ่านเพิ่มเติม »
Tesla รายงานผลประกอบการไตรมาสที่ 3 ถือ Bitcoin อยู่ 11,950 BTC ไม่ได้ซื้อ-ขายเพิ่มข้อมูลล่าสุดจาก Tesla เปิดเผยว่าหลังสิ้นสุดไตรมาสที่ 3 ของปี 2023 Tesla ยังคงถือครอง Bitcoin อยู่ 11,950 BTC มูลค่ารวม 321 ล้านดอลลาร์
อ่านเพิ่มเติม »
“HMC Polymers” ก้าวสู่ปีที่ 40'HMC Polymers' ก้าวสู่ปีที่ 40 แห่งการเป็นผู้นำธุรกิจเม็ดพลาสติก PP พร้อมต่อยอดนวัตกรรมเกรดพรีเมียม ควบคู่แนวคิดการพัฒนาอย่างยั่งยืน บริษัท เอ็ชเอ็มซี
อ่านเพิ่มเติม »
“Meat Zero” ผลิตภัณฑ์เนื้อจากพืช โปรตีนทางเลือกเพื่อสุขภาพที่ดีผลิตภัณฑ์เนื้อจากพืช แพลนต์เบสมีท (Plant-Based Meat) นวัตกรรมโปรตีนทางเลือกที่ผ่านการวิจัยและพัฒนา รวมถึงออกแบบให้มีรูปลักษณ์
อ่านเพิ่มเติม »