คลิกอ่านที่นี่ อุปกรณ์คีบ หมูกระทะ ชาบู ไข้หูดับ แนะ‘สายชาบู-หมูกระทะ’ เน้น‘แยก’อุปกรณ์คีบของสุก-ดิบป้องกัน‘ไข้หูดับ’
19 ธันวาคม 2565 ผศ.น.สพ.ดร.
“ไข้หูดับ เป็นโรคที่ไม่ติดต่อระหว่างคนสู่คน แต่เกิดจากการรับเชื้อที่ปนเปื้อนในอาหาร หรืออยู่ในผลิตภัณฑ์จากเนื้อสุกร ซึ่งโอกาสเกิดขึ้นไม่มาก การป้องกันคือต้องระวังพฤติกรรมในการบริโภค โรคนี้มีรายงานว่าสัมพันธ์กับพฤติกรรมการกินอย่างมาก โดยเฉพาะผู้ที่ชื่นชอบการทานเนื้อสุกรดิบ หรือสุกๆ ดิบๆ หรือมีการใส่เลือดเข้าไป อาทิ ลาบ ลู่ หมู-ตับหมก ซอยจุ๊ ที่เพิ่มความเสี่ยงในการติดเชื้อ Streptococcus suis จนเกิดไข้หูดับได้ ดังนั้นต้องทานอาหารที่ปรุงสุกเท่านั้น...
สำหรับเกษตรกรผู้ทำงานในฟาร์มเลี้ยงสุกร หรือพ่อค้า-แม่ค้าเนื้อสุกร ซึ่งมีโอกาสเสี่ยงติดเชื้อโรคไข้หูดับมากกว่าคนทั่วไป ควรสวมรองเท้าบูทยาง สวมถุงมือ หากมีบาดแผลต้องปิดแผลให้มิดชิด ควรล้างมือล้างเท้าให้สะอาดทุกครั้งหลังสัมผัสสุกรหรือเนื้อสุกร ส่วนผู้บริโภค ที่ชื่นชอบชาบู หรือหมูกระทะ อุปกรณ์และภาชนะในการใช้รับประทานอาหาร ต้องเน้นย้ำเรื่องสุขอนามัยในการใช้อุปกรณ์ร่วม ระหว่างเนื้อที่สุกแล้วกับเนื้อที่ยังไม่สุก หากใช้ร่วมกันจะทำให้เกิดการสัมผัสกันระหว่างเชื้อจากเนื้อที่ยังไม่สุกได้...
“การเลือกซื้อเนื้อสุกรที่ปลอดภัยเป็นสิ่งที่สำคัญ เนื้อสุกรต้องมาจากฟาร์มมาตรฐาน และร้านจำหน่ายมีสัญลักษณ์ “ปศุสัตว์ OK” ที่กรมปศุสัตว์รับรองความปลอดภัยตลอดกระบวนการผลิต ซึ่งกรมฯ มีการส่งเสริมและเข้าตรวจสอบฟาร์มอย่างจริงจังและต่อเนื่อง ผู้บริโภคจึงมั่นใจได้ว่า เนื้อสุกรมีความปลอดภัยอย่างแน่นอน นอกจากนี้ ควรสังเกตลักษณะของเนื้อสุกร ต้องเป็นสีธรรมชาติ มีสีอมชมพู ไม่เข้มหรือซีดเกินไป มีความฉ่ำน้ำแต่ต้องไม่เหลวหรือแข็งเกินไป และสังเกตรอยโรค หรือลักษณะผิดปกติ เช่น เป็นก้อนเนื้อ ก้อนเลือด หรือจุดหนอง...
ประเทศไทย ข่าวล่าสุด, ประเทศไทย หัวข้อข่าว
Similar News:คุณยังสามารถอ่านข่าวที่คล้ายกันนี้ซึ่งเรารวบรวมจากแหล่งข่าวอื่น ๆ ได้
รีสอร์ต สะปัน แจง! ยันไม่ได้ชี้หน้าด่า เผยถูกด้อยค่า หมูกระทะ ของที่พัก - ข่าวสดรีสอร์ตดัง สะปัน-บ่อเกลือ แจงแล้ว ยัน ไม่ได้ชี้หน้าด่านักท่องเที่ยว ชี้ ถูกลูกค้าด้อยค่า หมูกระทะ ของที่พัก วอนสังคมฟังความทั้ง 2 ฝ่าย ยอมรับมีปากเสียงจริง
อ่านเพิ่มเติม »
รีสอร์ต สะปัน แจง! ยันไม่ได้ชี้หน้าด่า เผยถูกด้อยค่า หมูกระทะ ของที่พัก - ข่าวสดรีสอร์ตดัง สะปัน-บ่อเกลือ แจงแล้ว ยัน ไม่ได้ชี้หน้าด่านักท่องเที่ยว ชี้ ถูกลูกค้าด้อยค่า หมูกระทะ ของที่พัก วอนสังคมฟังความทั้ง 2 ฝ่าย ยอมรับมีปากเสียงจริง
อ่านเพิ่มเติม »
ม.เกษตรฯ ย้ำ “หมูเถื่อน” ตัวการทำลายห่วงโซ่อุปทาน ความมั่นคงทางอาหารของไทยม.เกษตรฯ ชี้ “หมูเถื่อน” ลักลอบนำเข้าเป็นภัยร้ายทำลายอุตสาหกรรมสุกรไทยในหลายมิติ โดยเฉพาะอนาคตของเกษตรกรรายย่อย เสี่ยงเป็นพาหะนำโรค ASF เข้ามาระบาดซ้ำ บั่นทอนห่วงโซ่การผลิตอาหารของประเทศ และสร้างปัจจัยเสี่ยงในการบริโภคอาหารของคนไทย ย้ำต้องปราบปรามอย่างเด็ดขาด
อ่านเพิ่มเติม »
'สุนทร'ลั่นพร้อมทำงานเต็มที่ ขอบคุณ'ชนม์สวัสดิ์'ผลักดันนั่ง'รมช.ป้ายแดง'อดีตรองนายกฯอบจ.ปากน้ำ 'สุนทร ปานแสงทอง 'ลั่นพร้อมทำงานเต็มที่ ขอบคุณ'ชนม์สวัสดิ์'ผลักดันนั่งรมช.ป้ายแดง คลิกอ่านที่นี่ ปรับครม การเมือง หาเสียง เลือกตั้ง
อ่านเพิ่มเติม »