คลิกอ่านที่นี่ อาหาร ฤดูร้อน มหิดล แนะวิธีเลือกซื้อและรับประทานอาหารอย่างปลอดภัยใน‘ฤดูร้อน’
21 เมษายน 2566 ดร.วนะพร ทองโฉม นักกำหนดอาหารวิชาชีพ งานสร้างเสริมสุขภาพ คณะแพทยศาสตร์โรงพยาบาลรามาธิบดี มหาวิทยาลัยมหิดล เปิดเผยว่า ในฤดูร้อนที่อากาศร้อนจัดมักทำให้เกิดโรคในอาหาร ยิ่งในประเทศไทยฤดูร้อนมีอุณหภูมิสูงถึง 40 องศาเซลเซียสขึ้นไป เหมาะแก่การเจริญเติบโตของเชื้อจุลินทรีย์ก่อโรคทำให้อาหารบูดเน่าเสียได้ง่าย ฉะนั้นในฤดูร้อนต้องระมัดระวังในการเลือกซื้ออาหารเป็นพิเศษ
“อาหารที่ควรหลีกเลี่ยงและต้องระมัดระวังเป็นพิเศษ คืออาหารดิบ อาทิ ลาบก้อย ซอยจุ๊ กุ้งเต้น กุ้งแช่น้ำปลา ยำหอยแครง หอยนางรม รวมถึงอาหารที่ลวกแบบกึ่งสุกกึ่งดิบโดยไม่ได้ปรุงให้สุกที่อุณหภูมิ 74 องศาเซลเซียสขึ้นไปและนานเพียงพอก็มีโอกาสเสี่ยงที่จะทำให้เกิดอาหารเป็นพิษ ท้องร่วง ท้องเสียได้เช่นกัน” ดร.วนะพร กล่าว
ทั้งนี้ไข่ที่ซื้อมาจากตลาดสดที่มีคราบเปรอะให้เช็ดทำความสะอาดก่อนนำเข้าแช่ในตู้เย็น แต่ไม่แนะนำให้ล้างเพราะการล้างจะทำให้สารเคลือบตัวไข่ด้านนอกที่รักษาความสดของไข่หายไป
ประเทศไทย ข่าวล่าสุด, ประเทศไทย หัวข้อข่าว
Similar News:คุณยังสามารถอ่านข่าวที่คล้ายกันนี้ซึ่งเรารวบรวมจากแหล่งข่าวอื่น ๆ ได้
'รพ.ศิริราช' เตรียมคืนเงินบริจาค 3 ล้าน ให้ 'ชูวิทย์' เร็วที่สุด (คลิป)คณบดีคณะแพทยศาสตร์ศิริราชพยาบาล ม.มหิดล แจงกรณีเงินบริจาค 3 ล้าน ของ 'ชูวิทย์' มีการออกใบเสร็จ ที่ใช้ลดหย่อนภาษีได้ 2 เท่า ยันไม่ได้นิ่งนอนใจ และเตรียมนำเงินคืนให้เร็วที่สุด
อ่านเพิ่มเติม »
คืนเงินชูวิทย์! ศิริราชแถลงไม่ขอรับไว้ หลังมีข้อครหาแหล่งที่มาคลิกอ่านข่าว : คืนเงินชูวิทย์!!! ศิริราชแถลงไม่ขอรับไว้ หลังมีข้อครหาแหล่งที่มา ศิริราช มหิดล ชูวิทย์ เงินบริจาค คณะแพทยศาสตร์ศิริราชพยาบาล
อ่านเพิ่มเติม »
ใหม่-มาร์กี้-มิว-มิ้นต์ เคลียร์ดราม่านางเอกแก๊ง ม.ม้า ยันไม่มีเจตนาแฉใครมัดรวมประโยคขอโทษ จาก 4 นางเอกแก๊ง ม.ม้า 'ใหม่-มาร์กี้-มิว-มิ้นต์' หลังเจอดราม่าร้อน ติดเทรนด์ทวิตเตอร์ข้ามวันข้ามคืน SPRiNG Springnews SPRiNGENT สปริงบันเทิง ข่าวบันเทิง ใหม่ดาวิกา มาร์กี้ราศรี มิวนิษฐา มิ้นต์ชาลิดา
อ่านเพิ่มเติม »
'มิ้นต์ ชาลิดา' เปิดใจดราม่า น้อมรับคิดน้อย - ห่วงความรู้สึก 'ใหม่ ดาวิกา'หนึ่งในนางเอกแก๊ง ม.ม้า 'มิ้นต์ ชาลิดา' เปิดใจครั้งแรก ดราม่าระอุ น้อมรับผิด คิดน้อยเกินไป ลั่นไม่ตั้งใจให้โยงใครทั้งสิ้น ตอนนี้ห่วงสุดความรู้สึก 'ใหม่ ดาวิกา'
อ่านเพิ่มเติม »