อาหาร มังสวิรัติ ได้รับความนิยมอย่างมาก โดยเฉพาะเนื้อสัตว์เทียมที่สร้างจากพืช ถือเป็นเมนูทางเลือกอันดับต้นๆ แต่บางครั้งเนื้อยังแห้งเกินไป ไม่ชุ่มฉ่ำเหมือนเนื้อสัตว์จริง แต่วันนี้มีเทคโนโลยีที่พัฒนาสูตรจนได้ หมูสามชั้น ที่เหมือนของจริงสุดๆ อ่านต่อ:
มากขึ้น แม้ว่าจะมีเทคโนโลยีมากมายที่ทำให้อาหารสังเคราะห์เหล่านี้มีความสมจริงและมีรสชาติอร่อยรับประทานง่าย แต่ในบางเมนูก็ยังถือว่าแห้งเกินไป หากเทียบกับเนื้อสัตว์จริงๆ เช่น “หมูสามชั้น”คือ ไขมันเรียงเป็นชั้นหนาตลอดชิ้นเนื้อ ทำให้เนื้อหมูมีความชุ่มฉ่ำและมีรสชาติอร่อยเป็นเอกลักษณ์ แต่เมื่อมีความพยายามในการผลิตหมูสามชั้นในเวอร์ชัน “วีแกน” ที่ต้องใช้ไขมันจากพืชมาเป็นส่วนประกอบ เวลานำไปปรุงด้วยความร้อน ไขมันพืชเหล่านั้นมักจะหลอมเหลวไปอย่างรวดเร็ว เหลือไว้เพียงเนื้อเทียมแห้งๆ...
ด้วยความต้องการบริโภคอาหารจากพืชผักเป็นหลัก แต่ยังอยากคงความอร่อยของอาหารไว้ให้ครบถ้วน จึงมีการใช้เทคโนโลยีสร้าง “เนื้อเทียม” ขึ้นมาจากโปรตีนพืช ผัก แป้ง ถั่ว ธัญพืช และเห็ดชนิดต่างๆ เรียกว่า Plant-Based Meat โดยถูกปรุงแต่งให้ใกล้เคียงกับเนื้อสัตว์จริง ตั้งแต่รูปลักษณ์ รสชาติ กลิ่น และเนื้อสัมผัส
ประเทศไทย ข่าวล่าสุด, ประเทศไทย หัวข้อข่าว
Similar News:คุณยังสามารถอ่านข่าวที่คล้ายกันนี้ซึ่งเรารวบรวมจากแหล่งข่าวอื่น ๆ ได้
'กูลิโกะ' รุกตลาดใหม่ นม Plant-based ภายใต้แบรนด์ 'Almond Koka'กูลิโกะประเทศไทย เปิดตัวอย่างเต็มรูปแบบของสินค้า Health & Wellness ในไทยหลังดำเนินธุรกิจมาแล้วกว่า 52 ปีซึ่งจากกระแสสุขภาพที่คนส่วนใหญ่หันมาบริโภคนมอัลมอนด์ หรือนม Plant-based ชนิด
อ่านเพิ่มเติม »
'ไวตามิลค์' มองตลาดนมถั่วเหลืองติดลบ แต่ 'แลคตาซอย' มองโตไวตามิลค์ ระบุว่า การเติบโตอย่างมีนัยสำคัญของเทรนด์รักสุขภาพ ส่งผลให้ตลาด Plant-Based เติบโตตามไปด้วยรวมทั้ง Plant-Based Milk หรือนมโปรตีนทางเลือกจากพืช จากเดิมมีเพียง นมถั่วเหลือง
อ่านเพิ่มเติม »
Plant-based milk ทางเลือกของคนแพ้นมวัว ทดแทนได้ด้วยโปรตีนจากพืชPlant-based milk ทางเลือกของคนแพ้นมวัว ทดแทนได้ด้วยโปรตีนจากพืช อ่านต่อที่ : PPTVHD36 Plantbasedmilk นมจากพืช ประโยชน์นมพืช แพ้นมวัว แพ้แลกโทส นมทางเลือก แพ้นมวัวกินนมอะไรดี HealthBringsWealth สุขภาพดีคือสมบัติที่ล้ำค่า
อ่านเพิ่มเติม »
ดีใจสุดๆ เด็กมอแกน 'ทัพเรือ-ทัวร์นำเที่ยว' ขนของเล่น-อาหาร จัดงานวันเด็กให้ดีใจสุดๆ เด็กมอแกน 'ทัพเรือ-ทัวร์นำเที่ยว' ขนของเล่น-อาหาร จัดงานวันเด็กให้ ดีใจสุดๆ เด็กมอแกน 'ทัพเรือ-ทัวร์นำเที่ยว' ขนของเล่น-อาหาร จัดงานวันเด็กให้
อ่านเพิ่มเติม »
เปลี่ยนสูตร อาหาร น้อง ธันวา จากนม เป็นน้ำข้าว มีแรงมากขึ้น ยังต้องดูแลใกล้ชิดเปลี่ยนสูตร อาหาร น้อง ธันวา จากนม เป็นน้ำข้าว มีแรงมากขึ้น ยังต้องดูแลใกล้ชิด เปลี่ยนสูตร อาหาร น้อง ธันวา จากนม เป็นน้ำข้าว มีแรงมากขึ้น ยังต้องดูแลใกล้ชิด
อ่านเพิ่มเติม »
โฉมใหม่ Coro field ราชบุรี ที่มาพร้อมฟาร์มกัญชง และ The Thousand Moods of Plantพาไปชม Coro field ราชบุรี โฉมใหม่ ที่มาพร้อมฟาร์มกัญชง และ The Thousand Moods of Plant SanookTravel Sanook
อ่านเพิ่มเติม »