CPF พัฒนาเพิ่มมูลค่าเป็นผลิตภัณฑ์ 3 รายการ น้ำปลาร้าปรุงสุก ปลาฟู ผงโรยข้าวปรุงรสจากปลาฟู ต่อยอดเป็นเมนูอาหาร สร้างแรงจูงใจให้ประชาชนร่วมจับ บริโภคและสร้างรายได้ในชุมชน มุ่งใช้ประโยชน์จากปลาเต็มประสิทธิภาพ ร่วมมือภาครัฐแก้ปัญหายั่งยืน
นายเปรมศักดิ์ วนัชสุนทร ผู้บริหารสูงสุดด้านการวิจัยและพัฒนาการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ ซีพีเอฟ กล่าวว่า ผลิตภัณฑ์ทั้ง 3 รายการดังกล่าว เป็นการพัฒนาโดยนักวิจัยอาหารของสถาบันวิจัยอาหารชั้นนำของประเทศไทย นอกจากจะมีเป้าหมายในการใช้ประโยชน์จาก ปลาหมอคางดำ แล้ว ยังเป็นการกระตุ้นให้มีการจับปลาอย่างต่อเนื่อง สนับสนุนภาครัฐขับเคลื่อนเป้าหมายการลดปริมาณ ปลาหมอคางดำ ออกจากแหล่งน้ำให้ได้มากที่สุดและเร็วที่สุด ประกอบกับได้รับการยืนยันจากนักโภชนาการแล้วว่าเนื้อปลาชนิดนี้รับประทานได้...
นายเปรมศักดิ์ กล่าวว่า นักวิจัยอาหารได้ทำการศึกษาลักษณะทางกายภาพของปลาหมอคางดำทั้งเนื้อและกลิ่น รวมถึงพิจารณาเรื่องการใช้ประโยชน์จากวัตถุดิบอย่างคุ้มค่า วิธีการเก็บรักษาเนื้อปลาให้ได้นานขึ้น สำหรับผลิตภัณฑ์ที่คัดเลือกมาในครั้งนี้มี 3 รายการ ทั้งผลิตภัณฑ์และวัตถุดิบ คือ น้ำปลาร้าปรุงสุก ปลาฟู และผงโรยข้าวปรุงรสจากปลาฟู โดยน้ำปลาร้าปรุงสุก สามารถนำไปประยุกต์ใช้กับเมนูอาหารตามความนิยม ส่วนเนื้อปลาฟู สามารถนำไปต่อยอดเป็นกลุ่มน้ำพริกชนิดต่างๆ ได้ดี รวมถึงผงโรยข้าวแบบญี่ปุ่นปรุงรสตามชอบ ซึ่งสามารถนำไปทำเป็นเมนูอาหารในครัวเรือนและพัฒนาเพิ่มมูลค่าสร้างรายได้ตามความต้องการ
CPF Sustainability Economicwealth ปลาหมอคางดำ
ประเทศไทย ข่าวล่าสุด, ประเทศไทย หัวข้อข่าว
Similar News:คุณยังสามารถอ่านข่าวที่คล้ายกันนี้ซึ่งเรารวบรวมจากแหล่งข่าวอื่น ๆ ได้
อาลีบาบา คลาวด์ เปิดตัวโมเดล AI ใหม่ ล้ำจัด แปลงข้อความเป็นวิดีโอ ได้อาลีบาบา คลาวด์ Alibaba Cloud เปิดตัว เปิดตัว Open-sourced Qwen 2.
อ่านเพิ่มเติม »
เมืองไทยประกันชีวิตเปิดตัว “Care Plus” ความคุ้มครองค่ารักษาโรคมะเร็ง และไตวายเรื้อรังโดดเด่นด้วยความคุ้มครองโรคร้ายที่เลือกได้-เบี้ยประกันภัยเข้าถึงได้เมืองไทยประกันชีวิต พลัสความแคร์ให้คุณ “คนสำคัญ”เปิดตัว “Care Plus” ความคุ้มครองค่ารักษาโรคมะเร็ง และไตวายเรื้อรังโดดเด่นด้วยความคุ้มครองโรคร้ายที่เลือกได้-เบี้ยประกันภัยเข้าถึงได้ เมืองไทยประกันชีวิต พลัสความแคร์ให้คนที่แคร์แต่คนอื่น เปิดตัว “แคร์พลัส (Care Plus)” ความคุ้มครองค่ารักษาโรคมะเร็ง และไตวายเรื้อรัง...
อ่านเพิ่มเติม »
CASETiFY เปิดตัวเคส Ultra Bounce สำหรับ iPhone 16 และอุปกรณ์เสริม Apple Watch รุ่นใหม่CASETiFY เปิดตัว Ultra Bounce เคสป้องกันสูงสุดสำหรับ iPhone 16 พร้อมอุปกรณ์เสริม Apple Watch รุ่นใหม่ ตอบโจทย์ทั้งด้านการป้องกันและสไตล์
อ่านเพิ่มเติม »
รู้จัก 'น้องพรีโม่' หุ่นยนต์อัจฉริยะ ส่งของ-ทำความสะอาดประจำคอนโดยุคใหม่!PRI เปิดตัว 'น้องพรีโม่' หุ่นยนต์สุดอัจฉริยะ ที่จะมาเสริมความสะดวก และศักยภาพงานด้านบริการในคอนโด ทั้งทำความสะอาด-ส่งของ ทำได้หมดไม่มีสะดุดทุกชั้น เพราะใช้ลิฟต์ได้ด้วยตัวเอง!
อ่านเพิ่มเติม »
'แม็คยีนส์' เปิดตัว “แม็ค ไบค์เกอร์ 2024 คอลเลคชั่น”แม็คยีนส์ เปิดตัว “แม็ค ไบค์เกอร์ 2024 คอลเลคชั่น” เพราะชีวิตคือการเดินทาง...จะเส้นทางไหนก็เท่ได้เต็มแม็ค!
อ่านเพิ่มเติม »
เดอมอนด์ไฟน์จิวเวลรี่ฝีมือคนไทย DERMOND Fine Jewelry Luxury ที่เข้าถึงได้เดอมอนด์ (DERMOND) เปิดตัว Deco Element ตอกย้ำการสร้างสรรค์เครื่องประดับ เดอมอนด์ไฟน์จิวเวลรี่ฝีมือคนไทยที่ยืนยงมานานกว่า 3 ทศวรรษ สู่ยุคใหม่เสนอความลักซ์ชัวรี่ ใส่ไฟน์จิวเวลรี่ไม่เน้นที่จะบ่งบอกฐานะของผู้สวมใส่...
อ่านเพิ่มเติม »