รวมทุกเรื่องต้องรู้เกี่ยวกับ “โซเดียม” ความผิดเพี้ยนของวัฒนธรรมการกินที่ทำให้คนไทยป่วยด้วยโรคไม่ติดต่อเรื้อรัง (NCDs) จากการบริโภคโซเดียมแฝงมากเป็น 2 เท่าของมาตรฐานที่องค์การอนามัยโลกกำหนด
มี โซเดียม เป็นองค์ประกอบ โดยเนื้อสัตว์ นม ไข่ จะมีปริมาณ โซเดียม สูงกว่าผักผลไม้ ธัญพืช และถั่วเมล็ดแห้ง ที่ยังไม่แปรรูป อย่างไรก็ตาม อาหารธรรมชาติถือว่ามีปริมาณ โซเดียม น้อยกว่าอาหารที่ผ่านกระบวนการปรุงแต่งทั้งหมด และมีสารอาหารที่ร่างกายต้องการได้รับอีกด้วยทั้งที่มีรสเค็มและไม่มีรสเค็ม เช่น น้ำปลา ซีอิ๊วขาว กะปิ ซอสหอยนางรม น้ำปลาร้า ซุปก้อน ผงชูรส เครื่องปรุงรส เป็นต้นทั้งอาหารสำเร็จรูป อาหารกึ่งสำเร็จรูป อาหารกระป๋องทุกชนิด อาหารหมักดอง อาหารเค็ม บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป โจ๊กกึ่งสำเร็จรูป ขนมกรุบกรอบ...
โดยปกติหนึ่งมื้อเราต้องการโซเดียม 600 มิลลิกรัม 3 มื้อก็ 1,800 มิลลิกรัม บวกขนมเข้าไปอีกก็ครบ 2,000 มิลลิกรัม บะหมี่ทั้งหลายจะเริ่มจาก 1,200 มิลลิกรัม รองลงมาคือ โจ๊กที่เป็นซองๆ สำเร็จรูป จะเค็มมาก ประมาณ 800 มิลลิกรัม ข้อมูลเหล่านี้ถ้าไม่มีการประชาสัมพันธ์เผยแพร่ เชื่อแน่ว่าประชาชนกว่า 90% จะต้องไม่ทราบ และนี่คือหน้าที่ของเครือข่ายลดบริโภคเค็มที่จะทำให้คนไทยตระหนักถึงอันตรายของการบริโภคเค็มเกินจำเป็น ผ่านสื่อต่างๆ และการออกบูธจัดกิจกรรมให้ความรู้ที่หลายคนน่าจะเคยผ่านตามบ้างเกลือกว่า 70%...
ส่วนเกลืออีก 20% จะอยู่บนโต๊ะ อย่างเวลาเราไปกินหมูกระทะ หมูก็หมักมาอยู่แล้ว แถมบนโต๊ะยังมีน้ำจิ้มตั้ง 4 ถ้วย หรืออย่างสุกี้ที่เป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพ มีผักเยอะ แต่ว่าน้ำจิ้มกลับไม่ค่อยดีต่อสุขภาพ เพราะเกลือเยอะ อย่างอาหารในร้านสะดวกซื้อที่เค็มกว่าปกติ สมมติว่าซื้อข้าวผัด ถ้าเทียบกันกับร้านอาหารตามสั่งทั่วไป ร้านสะดวกซื้อจะเค็มกว่า 30% เพื่อทำให้อาหารอยู่ได้นาน ไม่เสีย
โซเดียม ลดโซเดียม ภัยจากโซเดียม โรคไต โรคไตเรื้อรัง เครือข่ายลดเค็ม ลดเค็มลดโรค ส่งผลต่อสุขภาพ เอาใจสายสุขภาพ โรคไม่ติดต่อเรื้อรัง
ประเทศไทย ข่าวล่าสุด, ประเทศไทย หัวข้อข่าว
Similar News:คุณยังสามารถอ่านข่าวที่คล้ายกันนี้ซึ่งเรารวบรวมจากแหล่งข่าวอื่น ๆ ได้
'หลวงพี่น้ำฝน' เล่านาทีเฉียดตาย รถคว่ำ พร้อม หลานชาย แต่ไร้บาดแผล'หลวงพี่น้ำฝน' เล่านาทีเฉียดตาย รถคว่ำ พร้อม หลานชาย แต่ไร้บาดแผล สติ สำคัญที่สุด ขณะที่ คอหวย แห่ วัดไผ่ล้อม ถามหา วัตถุมงคล พร้อม เลขเด็ด
อ่านเพิ่มเติม »
พร้อมยัง? 'รถถัง' ถามหา 'ทาเครุ' รอประจันหน้าตามสัญญา ที่ญี่ปุ่น ปลายปีนี้“รถถัง จิตรเมืองนนท์” แชมป์โลก ONE มวยไทย รุ่นฟลายเวต (125-135 ป.) ส่งสารท้ารบพร้อมปะทะ “ทาเครุ เซกาวา” นักชกคิกบ็อกซิ่งเบอร์ 1 จากญี่ปุ่น หลังจากที่คลาดกันไปจากเมื่อต้นปีที่ผ่านมา
อ่านเพิ่มเติม »
โรค NCDs ทำไทยสูญ 1.6 ล้านล้าน/ปี เร่งหาทางรับมือกรมควบคุมโรค เผยโรค NCDs ความสูญเสียกับเศรษฐกิจไทยถึง 1.6 ล้านล้านบาทต่อปี หรือ 9.7% ของ GDP ทั้งจากโรคอ้วน ดื่มจัด และปัจจัยใหม่อย่าง บุหรี่ไฟฟ้า
อ่านเพิ่มเติม »
'หลวงพี่น้ำฝน' เล่านาทีเฉียดตาย รถคว่ำ พร้อม หลานชาย แต่ไร้บาดแผล'หลวงพี่น้ำฝน' เล่านาทีเฉียดตาย รถคว่ำ พร้อม หลานชาย แต่ไร้บาดแผล สติ สำคัญที่สุด ขณะที่ คอหวย แห่ วัดไผ่ล้อม ถามหา วัตถุมงคล พร้อม เลขเด็ด
อ่านเพิ่มเติม »
เผยเด็กไทย ติด 1 ใน 10 น้ำหนัก-ส่วนสูงหลุดเกณฑ์ กระทบสมอง เสี่ยงปัญหาสุขภาพจิต ป่วย NCDsเผยเด็กไทย ติด 1 ใน 10 น้ำหนัก-ส่วนสูงหลุดเกณฑ์ กระทบสมอง เสี่ยงปัญหาสุขภาพจิต ป่วย NCDs สสส.
อ่านเพิ่มเติม »
จับสัญญาณโรค NCDs โอกาสธุรกิจใหม่ดูแลสุขภาพจับสัญญาณโรค NCDs โอกาสธุรกิจใหม่ดูแลสุขภาพ : Healthcare Insight ธานี มณีนุตร์ tanee.maneenutgmail.com
อ่านเพิ่มเติม »