อาหารแพง แต่ทำไงได้ ร่างกายยังต้องการ 5 หมู่ นักโภชนาการเผยคนไทยยังกินเกินจำเป็นต่อวัน via MatichonOnline
แนะ ถือโอกาสใช้สติเลือกซื้อ-หาวัตถุดิบทดแทน เมื่อวันที่ 30 เมษายน นายสง่า ดามาพงษ์ ที่ปรึกษากรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุข กล่าวถึงสถานการณ์สินค้าอาหารปรับราคาเพิ่มขึ้น ว่า แม้ขณะนี้สินค้าอาหารทยอยการปรับขึ้นราคา และมีราคาแพง แต่กลไกของร่างกายไม่อาจทราบได้ว่า ของแพงขึ้น ยังต้องการสารอาหารเท่าเดิม ฉะนั้นคนเราต้องปรับ และเลือกการรับประทานอาหารอย่างมีสติ เพื่อให้ได้สารอาหารครบ 5 หมู่เหมือนเดิม ทั้งโปรตีน คาร์โบไฮเดรต เพื่อไม่ให้กระทบต่อชีวิต คือ 1 ต้องเลือกรับประทานอาหารที่มีราคาพอดี ไม่แพง...
นายสง่า กล่าวว่า เลี่ยงการทานอาหารฟาสฟู้ด หรือ อาหารต่างชาติเพราะราคาสูง ควรเลือกทานอาหารไทย ที่มีขั้นตอนปรุงวิธีทำไม่ยุ่งยาก รับประทานง่าย ทั้งนี้ แต่ละวันร่างกายของคนเรา ต้องการพลังงาน 2,000 กิโลแคลอรี่ หากแบ่งเป็น 3 มื้อ ตกมื้อ 1 ร่างกายคนเราต้องการพลังงาน 600-700 กิโลแคลอรี่ ซึ่งในอาหาร 1 มื้อ ก๋วยเตี๋ยว 1 ชาม มี 300-400 กิโลแคลรี่ หากคนเรารับประทานขนมหรือผลไม้ตาม ก็จะทำให้ร่างกายได้รับพลังงาน 500...
นายสง่า กล่าวว่า คนไทยปัจจุบันมีภาวะโภชนาการเกินร่างกายรับพลังงานจากอาหารมากถึง วันละ 2,800-3,000 กิโลแคลอรี่ ทั้งที่ร่างกายต้องการประมาณ 2,000 กิโลแคลอรี่ ทำให้พลังงานที่เหลือ สะสมอยู่ในร่างกาย กลายเป็นไขมันส่วนเกิน ดังนั้นในยุคที่ราคาอาหารปรับตัวก็ควรถือเป็นโอกาสในการบริโภคอาหารพอเหมาะทำให้ร่างกายแข็งแรงมีสุขภาพดี ส่วนแม่บ้านที่ต้องเลือกซื้อวัตถุดิบในการปรุงอาหาร ก็ขอแนะนำให้ เลือกปรุงอาหารที่มีราคาถูก แต่ยังได้รับสารอาหารครบ เช่น เนื้อหมู หากมีราคาแพงก็ให้ทานปลาแทน...