หัวหน้าเชฟกาลาดินเนอร์APEC จากชุมชนถึง“เวิลด์คลาส” ฐานเศรษฐกิจ
ชุมพล แจ้งไพร พื้นเพเป็นคนนครราชสีมา โตมาในครอบครัวเจ้าของร้านอาหารไทย“สงวนศรี” ร้านอาหารไทยชื่อดังย่านสี่แยกเพลินจิต ที่เก่าแก่ยาวนานกว่า 50 ปี เริ่มทำอาหารเสิร์ฟลูกค้าตั้งแต่อายุ 11 ขวบพออายุ 18 ปี เรียนอยู่มหาวิทยาลัย ชั้นปีที่ 3 ได้ไปทำงานร้านอาหารไทยในต่างประเทศ ที่รังสรรค์อาหารแต่ละจานได้อย่างลงตัวมีเสน่ห์คว้ารางวัลชนะเลิศรายการแฟนพันธุ์แท้อาหารไทย ได้สุดยอดเชฟกะทะเหล็กอาหารไทย ปี 2555 เปิดร้านอาหาร...
การันตีด้วยคุณภาพระดับมิชลินสตาร์ 2 ดาว สองปีซ้อน ภารกิจสำคัญครั้งนี้ เชฟชุมพลย้ำแม้จะเสิร์ฟแบบอินเตอร์หรือตะวันตก แต่ยังคงความเป็นอาหารไทย ที่มีเอกลักษณ์ รูป รส กลิ่น สี เนื้อสัมผัส ครบและกลมกล่อมอยู่ในตัวสิ่งที่ต้องการสื่อคือ อาหารไทยเป็นยาที่อร่อยที่สุดในโลก กินแล้วสุขภาพดี ไม่อืด ไม่อึดอัดแน่นอน เพราะมีสมุนไพรหลากหลายนอกจากงานระดับโลก ที่ผ่านมาร่วมโครงการ “เชฟชุมพลสร้างเชฟชุมชน” เพื่อยกระดับอาหารชุมชนถิ่นระยองสู่มาตรฐาน...