หมอธีระวัฒน์ ชี้ WHO ยอมรับบริโภคสารหวานแทนน้ำตาล เสี่ยงหัวใจวาย อัมพฤกษ์ กดอ่าน
นับเป็น 10 ปีมาแล้วที่มีการใช้สารน้ำตาลเทียมเพิ่มหรือแทนความหวานที่ได้จากน้ำตาล ทั้งนี้เพื่อตอบสนองกับคนที่มีโรคเบาหวาน โรคอ้วน หรือมีความเสี่ยงที่จะเกิดโรคที่เรียกว่า เมตาบอลิก ซินโดรม ที่เป็นกลุ่มอาการที่จะต่อติดต่อเนื่อง ตามกันมา
แต่กระนั้น การติดตามภาวะสุขภาพในคนที่ได้รับสารหวานเทียมเหล่านี้ เริ่มมีรายงานออกมามากขึ้นเรื่อยๆ ตั้งแต่ในปี 2000 เป็นต้นมา ถึงผลที่อาจไม่พึงประสงค์ รวมทั้งแทนที่จะเกิดประโยชน์ กลับมีโรคภัยไข้เจ็บที่ไม่สามารถอธิบายได้ โดยเฉพาะที่เกิดขึ้นกับเส้นเลือดตีบ แต่เนื่องจากเป็นการศึกษาที่ไม่ทอดระยะเวลานานนัก และไม่สามารถเชื่อมโยงความสัมพันธ์หรือการเป็นสาเหตุได้ชัดเจน เนื่องจากมีตัวแปรและปัจจัยอื่นๆเข้ามาเกี่ยวข้องด้วย...
การศึกษาเริ่มจากเป็น un targeted metabolomics ในคน 1,157 รายที่มาประเมินความเสี่ยงของเส้นเลือดหัวใจ โดยได้ทำการสวนเส้นเลือดหัวใจ จนพบว่าระดับของสาร polyol โดยเฉพาะ erythritol สัมพันธ์กับโรคหัวใจและอัมพฤกษ์มากขึ้นหลังจากติดตามสามปี จากการตรวจด้วย GC-MS แต่ทั้งนี้ บอกได้คร่าวๆ และยังไม่สามารถเชื่อมโยงกับระดับปริมาณที่ชัดเจนได้
ทั้งนี้ ในผลิตภัณฑ์อาหารที่พบอยู่ได้ทั่วไปนั้น จะมีปริมาณของสาร erythritol ในขนาดสูงมากกว่า 30 กรัมด้วยซ้ำ ทั้งนี้ เพื่อเพิ่มความหวานให้มากขึ้น โดยที่อาจไม่ได้มีการระบุปริมาณที่ชัดเจนเนื่องจากถือว่าเป็นสารปลอดภัย
ประเทศไทย ข่าวล่าสุด, ประเทศไทย หัวข้อข่าว
Similar News:คุณยังสามารถอ่านข่าวที่คล้ายกันนี้ซึ่งเรารวบรวมจากแหล่งข่าวอื่น ๆ ได้
ผลสำรวจเผย คนไทยคลั่งไคล้ EV มากที่สุดในอาเซียนผลสำรวจของ ดีลอยท์ (Deloitte) ชี้ คนไทยพร้อมเปลี่ยนรถคันใหม่เป็น EV ถึง 31% มากที่สุดในอาเซียน ตามมาด้วย เวียดนาม 19% และสิงคโปร์ 13% ฐานเศรษฐกิจ
อ่านเพิ่มเติม »
'ภูมิธรรม' ชี้ ตำแหน่งประธานสภาฯต้องคุยในทีมเจรจา'ภูมิธรรม'ชี้ ตำแหน่งประธานสภาฯต้องคุยในทีมเจรจา สองฝ่ายให้จบ บอกอะไรทำได้ก็ทำตามข้อบังคับ ไม่ใช่ตามอำเจอใจใครหรือพรรคใดพรรคหนึ่ง
อ่านเพิ่มเติม »
ชูวิทย์ ชี้ เพื่อไทย “ลับ ลวง พราง” วางหมากกิน 2 ต่อเข้าฮอส “ประธานสภา – นายกฯ”ชูวิทย์ กมลวิศิษฎ์ วิเคราะห์เกมการเมือง เบื้องลึกศึกชิงเก้าอี้ประธานสภา ชี้ งานนี้มี “ลับ ลวง พราง” เพื่อไทย วางหมากกิน 2 ต่อ “ประธานสภา – นายกฯ”
อ่านเพิ่มเติม »
“เยอรมนี” ฟอร์มตก “เศรษฐกิจอ่อนแอที่สุดในโลก”“เยอรมนี” ที่ได้ชื่อว่า “เศรษฐกิจแข็งแกร่งที่สุด” ประเทศหนึ่งของโลก ตกอยู่ใน “ภาวะเศรษฐกิจถดถอย” เนื่องจากผู้บริโภคในประเทศ “ใช้จ่ายลดลงมากที่สุดของยุโรป” หลังราคาพลังงานพุ่งสูง ด้าน IMF ชี้ กลายเป็นประเทศ “เศรษฐกิจอ่อนแอที่สุดปีนี้” ฐานเศรษฐกิจ เยอรมนี
อ่านเพิ่มเติม »