ในบ้านเราหลายคนอาจจะเพิ่งรู้จักถั่วชื่อน่ารักอย่างถั่วชิกพี (Chickpea) หรือถั่วลูกไก่ แต่จริงๆ แล้วถั่วชิกพีมีประวัติศาสตร์มาอย่างยาวนาน มีการปลูกถั่วชนิดนี้ในประเทศแถบตะวันออกกลางมานานกว่า 7,500 ปีแล้ว และในแถบเมดิเตอร์เรเนียน อินเดีย และตะวันออกกลาง นิยมนำถั่วชิกพีมาประกอบอาหารหลากหลายเมนูทั้งอาหารคาวหวานกันนานมาแล้ว ซึ่งในปัจจุบัน ถั่วชิกพีกำลังได้รับความนิยมไปทั่วโลก ด้วยรสชาติที่กลมกล่อม นำไปเป็นส่วนผสมในอาหารต่าง ๆ ได้ง่าย และยังมีงานวิจัยมากมายที่ยืนยันถึงคุณประโยชน์รอบด้านของถั่วชิกพี จึงครองใจผู้ที่ดูแลสุขภาพหรือตั้งใจหาผลิตภัณฑ์แพลนต์เบสที่โปรตีนสูงได้ทั่วโลก โดยวันนี้เราขอชวนไปสำรวจดูว่าความ 'จิ๋วแต่แจ๋ว' ของถั่วชิกพีนั้นมีอะไรบ้าง
ในบ้านเราหลายคนอาจจะเพิ่งรู้จักถั่วชื่อน่ารักอย่างถั่วชิกพี หรือถั่วลูกไก่ แต่จริง ๆ แล้วถั่วชิกพีมีประวัติศาสตร์มาอย่างยาวนาน มีการปลูกถั่วชนิดนี้ในประเทศแถบตะวันออกกลางมานานกว่า 7,500 ปีแล้ว และในแถบเมดิเตอร์เรเนียน อินเดีย และตะวันออกกลาง นิยมนำถั่วชิกพีมาประกอบอาหารหลากหลายเมนูทั้งอาหารคาวหวานกันนานมาแล้ว ซึ่งในปัจจุบัน ถั่วชิกพีกำลังได้รับความนิยมไปทั่วโลก ด้วยรสชาติที่กลมกล่อม นำไปเป็นส่วนผสมในอาหารต่าง ๆ ได้ง่าย และยังมีงานวิจัยมากมายที่ยืนยันถึงคุณประโยชน์รอบด้านของถั่วชิกพี...
ในฐานะอาหารที่ให้โปรตีนสูง ถั่วชิกพีจึงเป็นที่นิยมของชาววีแกน ชาวมังสวิรัติ หรือชาว Flexitarian เพราะเป็นทางเลือกเสริมสร้างโปรตีนโดยไม่ต้องบริโภคเนื้อสัตว์ และยังเหมาะกับผู้ที่รับประทานนมไม่ได้เพราะภาวะย่อยน้ำตาลแล็กโทสบกพร่อง อีกด้วย นอกจากคุณค่าทางโภชนาการแล้ว ถั่วชิกพียังช่วยการทำงานระบบย่อยอาหารและลำไส้ให้แข็งแรงด้วยไฟเบอร์ชนิดละลายน้ำจำพวกราฟฟิโนส ช่วยปรับสมดุลของลำไส้ ป้องกันการท้องผูก และยังมีคุณสมบัติเป็นพรีไบโอติก ซึ่งเป็นอาหารสำหรับจุลินทรีย์ในลำไส้ ช่วยเพิ่มจำนวนแบคทีเรียโพรไบโอติกที่มีประโยชน์ให้กับร่างกายด้วยในปริมาณที่เท่าๆ กัน ถั่วชิกพีให้พลังงานน้อยกว่าถั่วอื่น ๆ หลายชนิด และยังอุดมไปด้วยโปรตีนและไฟเบอร์ ใครที่เป็นสายดูแลสุขภาพคงทราบกันดีว่าไฟเบอร์เป็นตัวการสำคัญที่ทำให้เรารู้สึกอิ่มนาน...
ประเทศไทย ข่าวล่าสุด, ประเทศไทย หัวข้อข่าว
Similar News:คุณยังสามารถอ่านข่าวที่คล้ายกันนี้ซึ่งเรารวบรวมจากแหล่งข่าวอื่น ๆ ได้
Starfield ถูกถล่มรีวิวแง่ลบบน Metacritic #beartaiถึงแม้จะมีเกมเมอร์หลายคนมองว่า Starfield เป็นอีกหนึ่งผลงานชิ้นเอกจาก Bethesda ก็ตาม แน่นอนว่าจะต้องมีอีกฝ่ายที่มองประสบการณ์ของเกมนี้ในทางกลับกัน ซึ่งจากเหตุการณ์ล่าสุดบนเว็บไซต์ Metacritic ก็ได้มีรายงานเผยว่า มีผู้เล่นเข้าไปถล่มรีวิวแง่ลบให้กับ Starfield บนเว็บไซต์นักวิจารณ์เกมนี้กันเป็นจำนวน
อ่านเพิ่มเติม »
Huawei MatePad Pro 13.2 เปิดตัวพร้อมจอแบบมีรอยบาก ชิป Kirin 9000s และแบต 10,100 mAh #beartaiในวันนี้ Huawei ได้จัดอีเวนต์เปิดตัวผลิตภัณฑ์ใหม่ ได้แก่ สมาร์ตโฟนดีไซน์พรีเมียม Huawei Mate 60 RS Ultimate และยังมีการเปิดตัว MatePad Pro 13.2 อีกด้วย
อ่านเพิ่มเติม »
Luxeed แบรนด์รถยนต์โดย Huawei และ Chery อ้างอีวีที่จะปล่อยรุ่นแรกเหนือกว่า Tesla Model S #beartaiวันจันทร์ที่ 25 กันยายน Luxeed แบรนด์รถยนต์ของจีนที่เป็นของ Chery Automobile และ Huawei Technologies ได้จัดงานเปิดตัวผลิตภัณฑ์ใหม่พร้อมเผยว่า มีแผนจะปล่อยรถยนต์ไฟฟ้ารุ่นแรกออกมาในเดือนพฤศจิกายน ซึ่งเป็นรถสไตล์คูเป้ในชื่อรุ่น S7 ทั้งนี้ ริชาร์ด หยู เฉิงตง (Richard Yu Chengdong) หัวหน้าฝ่ายรถยนต์ของ Huawei กล่าวว่า “มันจะเหนือกว่า Model S ของ Tesla ในด้านต่าง ๆ '
อ่านเพิ่มเติม »
อดีตผู้บริหาร Amazon จะมานั่งเป็นซีอีโอของ Blue Origin #beartaiCNBC รายงานโดยอ้างเอกสารภายในของ Blue Origin ว่า เดฟ ลิมป์ (Dave Limp) อดีตผู้บริหารฝ่ายฮาร์ดแวร์ของแอมะซอน (Amazon) จะมานั่งรับตำแหน่งซีอีโอของ Blue Origin บริษัทการบินและอวกาศสัญชาติสหรัฐฯ ของ เจฟฟ์ เบโซส (Jeff Bezos) เพื่อแทนที่ บ็อบ สมิท (Bob Smith) ซีอีโอ Blue Origin ที่ประกาศจะลาออกขอจบหน้าที่ตั้งแต่วันที่ 4 ธันวาคม และจะอยู่ช่วงเปลี่ยนผ่านงานจนถึง 2 มกราคม
อ่านเพิ่มเติม »
เปิดราคา Benz EQE 350 4MATIC SUV และ AMG EQE 53 4MATIC+ ในไทยอย่างเป็นทางการแล้ว #beartaiเมอร์เซเดส-เบนซ์ เปิดตัวรถยนต์ไฟฟ้า 100% รุ่นใหม่ 2 รุ่น พร้อมเปิดโมเดลธุรกิจใหม่ของปี 2024 ในชื่อ 'Retail of the Future' ตั้งเป้าสร้างบรรทัดฐานใหม่ในวงการอุตสาหกรรมยานยนต์
อ่านเพิ่มเติม »