สธ.เตือนกิน 'อึ่งชอต' ระวังหนอนพยาธิ แนะล้างให้สะอาดก่อนปรุง อึ่งชอต อึ่ง TNN TNNThailand TNNช่อง16 TNNONLINE
กรมอนามัย ย้ำ "กินอึ่งชอต" ควรปรุงร้อนให้สุกอย่างทั่วถึง พร้อมแนะก่อนทำเมนูอาหารต้องล้างทำความสะอาดอึ่งอ่างทั้งตัว รวมทั้งเครื่องในให้สะอาด เพื่อป้องกันไข่พยาธิหรือหนอนพยาธิเข้า สู่ร่างกาย
วันนี้ นายแพทย์สุวรรณชัย วัฒนายิ่งเจริญชัย อธิบดีกรมอนามัย กล่าวว่า จากกระแสการกินอึ่งชอต โดยการนำอึ่งอ่างที่ผ่านการปรุงสุกนำมาใส่แก้วชอต จัดวางในลักษณะขาชี้ฟ้า หัวทิ่มแก้ว จุ่มอยู่ในน้ำจิ้มนั้น การกินในลักษณะนี้ ผู้บริโภคควรคำนึงถึงความสะอาด และต้องปรุงให้สุกร้อนอย่างทั่วถึง เพราะอึ่งอ่าง เป็นสัตว์สี่เท้าสะเทินนํ้าสะเทินบก ที่มักพบการปนเปื้อนของไข่พยาธิหรือหนอนพยาธิในทางเดินอาหาร
การป้องกันที่ดีที่สุด คือ ควรหลีกเลี่ยงการกินอึ่งแบบสุก ๆ ดิบ ๆ หรือหากปรุงประกอบอาหารเอง ต้องล้างทำความสะอาดอึ่งอ่างทั้งตัว รวมทั้งควรนำเครื่องในออกมาล้างทำความสะอาด โดยนำมาเคล้าเกลือ เพื่อล้างเมือกหรือยางที่ตัวออก จากนั้นล้างด้วยน้ำสะอาดหลายๆครั้ง จะช่วยลดการปนเปื้อนเชื้อโรคที่มากับตัวอึ่งอ่างได้ และควรปรุงด้วยความร้อนอย่างน้อย 70 องศาเซลเซียส นาน 2 นาทีขึ้นไป จะช่วยลดความเสี่ยงจากโรคหนอนพยาธิ...
ทั้งนี้ ปัจจุบันยังไม่มีข้อมูลของอึ่งอ่างในระบบฐานข้อมูลโภชนาการของไทย แต่อึ่งอ่างจัดเป็นแหล่งโปรตีนของเนื้อสัตว์พื้นบ้านอาหารพื้นถิ่น เพราะกินแมลงชนิดต่างๆ จำพวกปลวก แมงเม่า และมด เป็นอาหารหลัก คุณค่าทางโภชนาการจึงใกล้เคียงกับกบ ซึ่งเป็นสัตว์สี่เท้าสะเทินนํ้าสะเทินบกในวงศ์ใกล้กัน อึ่งอ่างให้พลังงาน และไขมันต่ำ เมื่อเทียบกับเนื้อสัตว์ประเภทอื่น มีปริมาณโปรตีนระดับปานกลางการกินอึ่งอ่างให้ได้คุณค่าทางโภชนาการที่ดีนั้น ควรเพิ่มคุณค่าจากผักพื้นบ้านต่าง ๆ เพื่อให้ได้สารอาหารครบถ้วน เช่น ต้มยำ...
ประเทศไทย ข่าวล่าสุด, ประเทศไทย หัวข้อข่าว
Similar News:คุณยังสามารถอ่านข่าวที่คล้ายกันนี้ซึ่งเรารวบรวมจากแหล่งข่าวอื่น ๆ ได้
'นายกฯ' ห่วงผู้ป่วยใหม่ ขอให้เข้าระบบการรักษา เตือนอย่าหลงเชื่อมิจฉาชีพ อ้างมาจากหน่วยงาน สธ.
อ่านเพิ่มเติม »
สธ.-ศธ.แจงมาตรการเปิดเรียนออนไซต์เทอม1ปีการศึกษา65สธ.-ศธ.เตรียมพร้อมเปิดเรียนแบบออนไซต์ในภาคเรียนที่1 ปีการศึกษา2565 นักเรียนที่สัมผัสเสี่ยงสูงและไม่มีอาการ หากได้รับวัคซีนครบ พิจารณาให้เข้าเรียนได้
อ่านเพิ่มเติม »
สธ.-ศธ.หารือรับมือเปิดเทอมเต็มรูปแบบ 17 พ.ค.นี้สธ.-ศธ.หารือรับมือเปิดเทอมภาคเรียนที่ 1/2565 เต็มรูปแบบ 17 พ.ค.นี้ ย้ำสถานการณ์เปลี่ยน เจอเด็กป่วยหรือเสี่ยงสูงไม่จำเป็นต้องปิดทั้งโรงเรียน และไม่ต้องตรวจ ATK ก่อนมาเรียน ตรวจเฉพาะมีอาการ-เสี่ยงสูง…
อ่านเพิ่มเติม »
อนามัยเตือนกิน'อึ่งชอต'ระวังหนอนพยาธิ แนะล้างให้สะอาด-ปรุงร้อนให้สุกกรมอนามัย ย้ำ กินอึ่งชอต ควรปรุงร้อนให้สุกอย่างทั่วถึง แนะต้องล้างทำความสะอาดอึ่งอ่างทั้งตัว รวมทั้งเครื่องในให้สะอาด เพื่อป้องกันไข่พยาธิหรือหนอนพยาธิเข้าสู่ร่างกาย
อ่านเพิ่มเติม »
สธ.-ศธ.แจงมาตรการเปิดเรียนออนไซต์เทอม1ปีการศึกษา65สธ.-ศธ.เตรียมพร้อมเปิดเรียนแบบออนไซต์ในภาคเรียนที่1 ปีการศึกษา2565 นักเรียนที่สัมผัสเสี่ยงสูงและไม่มีอาการ หากได้รับวัคซีนครบ พิจารณาให้เข้าเรียนได้
อ่านเพิ่มเติม »