สธ. เปิดมหกรรม อาหารเป็นยา นำร่องโครงการ ส่งเสริมการใช้สมุนไพร
รัฐมนตรีช่วยว่าการกระทรวงสาธารณสุข เปิดงานมหกรรม “เลิศรสจันท์ อาหารเป็นยา” ให้ จ.จันทบุรี นำร่องโครงการอาหารเป็นยา ส่งเสริมการใช้สมุนไพรพื้นบ้านไทยในอาหาร เครื่องดื่ม สร้างความเข้มแข็งให้ชุมชน สร้างรายได้ สร้างเศรษฐกิจให้กับคนในพื้นที่ นำครัวไทยสู่ครัวโลก โดยนำสมุนไพรที่เป็นอัตลักษณ์ของจังหวัดมาประกอบเป็นอาหารให้สอดคล้องกับองค์ความรู้ด้านการแพทย์แผนไทย จัดขึ้นระหว่างวันที่ 9 - 15 มิ.ย.
วันนี้ ดร.สาธิต ปิตุเตชะ รัฐมนตรีช่วยว่าการกระทรวงสาธารณสุข พร้อมด้วย นายสุธี ทองแย้ม ผู้ว่าราชการจังหวัดจันทบุรี, นพ.ณรงค์ สายวงศ์ รองปลัดกระทรวงสาธารณสุข, คณะผู้บริหารกระทรวงสาธารณสุข และหน่วยงานที่เกี่ยวข้อง เปิดมหกรรมภายใต้แนวคิด อาหารเป็นยาวิถีคนจันท์ เพื่อสร้างภาพลักษณ์ของสมุนไพรไทยให้เป็นที่รู้จักและยอมรับในระดับสากล โดย ดร.
ซึ่งอาหารไทยมีองค์ประกอบของสมุนไพรไทยพื้นบ้านหลายชนิดที่มีคุณค่าทางโภชนาการ และมีประโยชน์ในการช่วยส่งเสริมดูแลสุขภาพ เช่น กระตุ้นการไหลเวียนของโลหิต ขับลม แก้ร้อนใน กระหายน้ำ บำรุงธาตุ ขับเสมหะ แก้ไอ เป็นต้น ที่สำคัญคือ ช่วยลดปัจจัยเสี่ยงของการเกิดโรคไม่เรื้อรัง ซึ่งเป็นปัญหาสุขภาพอันดับต้นๆในระดับโลกที่สามารถป้องกัน และแก้ไขได้ด้วยการปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการดำเนินชีวิตที่ไม่สมดุล
นอกจากนี้ การส่งเสริมการปลูกสมุนไพร ยังช่วยสร้างความเข้มแข็งให้กับชุมชน เกิดความเชื่อมั่นในการสร้างเสริมสุขภาพด้วยการบริโภคอาหารให้เป็นยาตามวิถีธรรมชาติที่เหมาะสม สามารถสร้างรายได้ สร้างเศรษฐกิจให้กับประเทศ นำครัวไทยสู่ครัวโลก ซึ่งหลังจากสถานการณ์โควิด 19 คลี่คลาย ตลาดสมุนไพรได้กลับมาขยายตัว โดยเฉพาะในกลุ่มผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร ทำให้มูลค่าการบริโภคผลิตภัณฑ์สมุนไพรภายในประเทศเพิ่มขึ้นเป็น 4.
กระทรวงสาธารณสุขจะขับเคลื่อนโครงการ"อาหารเป็นยา" ไปยังทุกเขตสุขภาพและทุกจังหวัด เพื่อกระตุ้นให้ทุกคนได้บริโภคอาหารที่ดีมีสมุนไพรไทยเป็นส่วนประกอบ ทั้งยังจะช่วยสร้างรายได้ให้กับเกษตรกรในแต่ละพื้นที่ เกิดการยกระดับอาหารไทยเป็นเมนูสุขภาพ สร้างมูลค่าเพิ่มของอาหารแก่ผู้ประกอบการร้านอาหาร ช่วยดึงดูดนักท่องเที่ยวทั้งชาวไทย และต่างชาติ ซึ่งจะช่วยกระตุ้นภาคเศรษฐกิจการท่องเที่ยวของประเทศตามมา
ประเทศไทย ข่าวล่าสุด, ประเทศไทย หัวข้อข่าว
Similar News:คุณยังสามารถอ่านข่าวที่คล้ายกันนี้ซึ่งเรารวบรวมจากแหล่งข่าวอื่น ๆ ได้
สธ.คุมเข้ม! กลิ่นควันกัญชา-กัญชงรบกวน โทษปรับ-จำคุก 3 เดือน
อ่านเพิ่มเติม »
'พี่ศรี' จี้สธ.เร่งออกประกาศด่วน สถานที่ไหนบ้างเขตห้ามสูบ 'กัญชา' | เดลินิวส์ศรีสุวรรณ จี้ สธ.ควรเร่งออกประกาศด่วน กำหนดชื่อของสถานที่สาธารณะ สถานที่ทำงาน ยานพาหนะ เป็นเขตปลอดกัญชาหรือเขตห้ามสูญกัญชา กัญชา สูบกัญชา ห้ามสูบ เดลินิวส์
อ่านเพิ่มเติม »
เริ่มแล้ว 'คุยทุกเรื่อง กับรมต.' อนุทิน ประเดิมเทปแรก โชว์ผลงาน 'กัญชา-โควิด-บัตรทอง'เริ่มแล้ว ‘คุยทุกเรื่อง กับรมต.’ อนุทิน ประเดิมเทปแรก โชว์ผลงาน ‘กัญชา-โควิด-บัตรทอง’
อ่านเพิ่มเติม »
สธ.คุมเข้ม! กลิ่นควันกัญชา-กัญชงรบกวน โทษปรับ-จำคุก 3 เดือน
อ่านเพิ่มเติม »