สถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งประเทศไทย จับมือ เอกชนญี่ปุ่น มุ่งพัฒนานวัตกรรมอาหารอนาคตผู้บริโภค ช่วยลดก๊าซเรือนกระจกในภาคอุตสาหกรรมอาหาร
29 ก.ย. 66 – ดร.ชุติมา เอี่ยมโชติชวลิต ผู้ว่าการสถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งประเทศไทย กระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม พร้อมด้วยดร.บุณณนิดา โสดา ผอ.กองวิเทศสัมพันธ์ ดร.วราภรณ์ ศรเดช นักวิจัย ศูนย์เชี่ยวชาญนวัตกรรมอาหารสุขภาพ วว.
ร่วมประชุมหารือกับผู้บริหารบริษัท อามาโนะ เอนไซม์ จำกัด ที่เมืองนาโกย่า ประเทศญี่ปุ่น พร้อมเยี่ยมชม Amano Enzyme Innovation Center ซึ่งเป็นศูนย์นวัตกรรมห้องปฏิบัติการเครื่องมือชั้นสูง อาทิ เครื่องมือที่เป็นระบบย่อยอาหารจำลองในมนุษย์ ดร.ชุตมา เปิดเผยว่า ทั้งนี้ตน และดร.วราภรณ์ ได้นำเสนอแผนงานวิจัยการใช้ประโยชน์จากเอนไซม์เพื่อผลิต Plant based gelatin สำหรับประยุกต์ใช้ในงานด้าน Alternative plant-based meat product โดยเป็นความร่วมมือระหว่าง วว. และภาคเอกชนในประเทศญี่ปุ่น โดยการหารือและเยี่ยมชมศูนย์นวัตกรรมฯ ดังกล่าว มีวัตถุประสงค์เพื่อร่วมกันพัฒนางานวิจัยด้านนวัตกรรมอาหาร Novel Food ระหว่างไทยและญี่ปุ่น
นอกจากจะสอดคล้องกับความต้องการของผู้บริโภคที่ต้องการอาหารสุขภาพและการหาแหล่งโปรตีนทดแทนที่ลดการใช้เนื้อสัตว์ Novel food แล้ว ยังถือเป็นอาหารนวัตกรรมใหม่ที่สร้างความยั่งยืน เพราะช่วยลดการปลดปล่อยก๊าซเรือนกระจกจากภาคอุตสาหกรรมอาหาร โดยผลจากการหารือในครั้งนี้จะนำมาสู่ความร่วมมือทางวิชาการในอนาคตอันใกล้ต่อไป
ประเทศไทย ข่าวล่าสุด, ประเทศไทย หัวข้อข่าว
Similar News:คุณยังสามารถอ่านข่าวที่คล้ายกันนี้ซึ่งเรารวบรวมจากแหล่งข่าวอื่น ๆ ได้
ซันเดย์ ผนึก กบข.เปิดตัวโปรโมชันพิเศษข้าราชการและครอบครัวซันเดย์ จับมือ กบข.เปิดตัวโปรโมชันพิเศษสำหรับข้าราชการและครอบครัว พร้อมเดินหน้าต่อเนื่องขยายกลุ่มลูกค้าประกันภัยรถยนต์ไฟฟ้า
อ่านเพิ่มเติม »
กรุงเทพโปรดิ๊วสผนึกสภาการส่งออกถั่วเหลืองสหรัฐ จัดหาวัตถุดิบอาหารสัตว์ยั่งยืนกรุงเทพโปรดิ๊วส จับมือ สภาการส่งออกถั่วเหลืองแห่งสหรัฐอเมริกา (USSEC) ยกระดับการจัดหาวัตถุดิบอาหารสัตว์ยั่งยืน วันที่ 28 กันยายน 2566 บริษัท
อ่านเพิ่มเติม »
BKP จับมือ สภาการส่งออกถั่วเหลืองแห่งสหรัฐอเมริกา (USSEC) ยกระดับการจัดหาวัตถุดิบอาหารสัตว์ยั่งยืนBKP จับมือ สภาการส่งออกถั่วเหลืองแห่งสหรัฐอเมริกา (USSEC) ยกระดับการจัดหาวัตถุดิบอาหารสัตว์ยั่งยืนอมรินทร์ทีวี เอชดี ช่อง 34 - AMARIN TV HD
อ่านเพิ่มเติม »
Grab x CABB ทำแท็กซี่วีไอพี เจาะลูกค้าพรีเมียม กรุงเทพ-ภูเก็ตGrab จับมือ CABB เปิดตัวบริการ Taxi VIP เรียกใช้บริการรถแท็กซี่วีไอพี เจาะนักท่องเที่ยวต่างชาติและลูกค้าพรีเมียม วิ่งกรุงเทพฯ, ภูเก็ตแล้ว
อ่านเพิ่มเติม »
'โครงการคอนเทนต์แล็บ' สร้างปรากฎการณ์ Soft Power ครั้งใหญ่CEA จับมือ ปตท.ดันโครงการคอนเทนต์แล็บ สร้างปรากฎการณ์ Soft Powe ครั้งใหญ่ ยกระดับทักษะการใช้เทคโนโลยีให้กับนักผลิตคอนเทนต์ เดินหน้าเปิดรุ่น 2 ยกระดับคอนเทนต์ไทยสู่ตลาดสากล
อ่านเพิ่มเติม »
BKP จับมือสภาการส่งออกถั่วเหลืองแห่งสหรัฐ ยกระดับจัดหาวัตถุดิบอาหารสัตว์BKP จับมือ สภาการส่งออกถั่วเหลืองแห่งสหรัฐอเมริกา (USSEC) ร่วมลงนามบันทึกความเข้าใจ เพื่อยกระดับการจัดหาวัตถุดิบอาหารสัตว์ยั่งยืน
อ่านเพิ่มเติม »