👉👉สดจากทะเล ทะเลอันดามัน กุ้งเคย' กะปิ แนวหน้าออนไลน์ 🦐สดจากทะเลอันดามัน! ออกหา'กุ้งเคย'แปรรูปทำกะปิ ของดีขึ้นชื่อภาคใต้👍
9 พฤศจิกายน 2565 ที่บริเวณชายทะเลบ้านอ่าวจิก ม.5 อ.โคกกลอย อ.ตะกั่วทุ่ง จ.
โดยกุ้งเคยจะมีลักษณะคล้ายกุ้งฝอย จะลอยขึ้นมาเป็นก้อนขนาดใหญ่อยู่กลางทะเลอันดามัน ในช่วงเดือน 10 - 12 ตามปฏิทินไทยของทุกปี จึงกลายเป็นจุดเด่นของกะปิ คือ ผลิตจากกุ้งเคยที่ลอยขึ้นมาบนผิวน้ำกลางทะเลเปิด ไม่มีตะกอนทราย หรือ ขยะเจือปน มีความสดและสะอาด สามารถนำมาประกอยอาหารได้หลายอย่าง อาทิเช่น ชุบแป้งทอด ยำกุ้งสด เป็นต้น และการนำไปทำกะปิที่มีรสชาติหอมอร่อยไม่เหมือนใคร
ส่วนขั้นตอนการผลิตนั้น เมื่อชาวบ้านหากุ้งเคยสดมาได้ จะต้องนำไปผสมกับเกลือเพื่อทำการหมัก ก่อนจะนำไปตากแดดจนแห้งหมาดๆ นำไปบดหรือตำด้วยครกไม้ขนาดใหญ่ ครั้งแรกเรียกว่าหักคอ จากนั้นนำไปหมักต่ออีกครั้งเป็นเวลา 7-10 วัน ก่อนนำออกมาตากแดด บดหรือตำเป็นครั้งที่ 2 เรียกว่าเคยดี หรือเป็นกะปีที่สามารถนำไปเป็นส่วนผสมในการปรุงอาหารได้ ก่อนจะนำมาปั้นเป็นก่อน หรือบรรจุใส่ภาชนะแล้วส่งขาย สามารถเพิ่มมูลค่าจากกุ้งเคยสดกิโลกรัมละ 40-50 บาท เป็นกะปิกิโลกรัมละ 180-200...
นายภานุพงศ์ พันธรักษ์ อายุ 35 ปี ชาวประมงในพื้นที่ กล่าวว่า ในช่วงนี้ของทุกปี กลุ่มชาวประมงพื้นบ้านจะเปลี่ยนจากการหาปลาแล้วนำเรือออกไปหากุ้งเคย เพื่อนำมาแปรรูปเป็นกะปิ ส่งขายไปยังตลาดต่างๆ ของจังหวัดพังงาและใกล้เคียง และขายแบบกุ้งเคยสดซึ่งสามารถสร้างรายได้เสริมให้กับชาวบ้านเป็นอย่างดี.012
ประเทศไทย ข่าวล่าสุด, ประเทศไทย หัวข้อข่าว
Similar News:คุณยังสามารถอ่านข่าวที่คล้ายกันนี้ซึ่งเรารวบรวมจากแหล่งข่าวอื่น ๆ ได้
Apple โดนทางการบราซิลสั่งปรับอีกครั้ง หลังดึงดันไม่ขาย iPhone พร้อมที่ชาร์จเมื่อเดือนกันยายนที่ผ่านมา กระทรวงยุติธรรมได้สั่งระงับการจำหน่าย iPhone หลังเจ้าหน้าที่ตัดสินว่าการที่ Apple จำหน่าย iPhone
อ่านเพิ่มเติม »
แก้ปัญหามะเขือเผา! หนุ่มๆแห่เปิบเมนูเด็ด 'เพรียงทะเล' เชื่อกินแล้วเพิ่มพลัง | เดลินิวส์ชาวบ้านในจ.กระบี่ ออกหา เพรียงทะเล เอามาทำเมนูเด็ด เชื่อผู้ชายกินแล้วเพิ่มสมรรถภาพทางเพศ ส่วนผู้หญิงกินแล้วมดลูกแข็งแรง พบราคาในท้องตลาดสูงถึงกิโลกรัมละ 1,000- 1,200 บาท เดลินิวส์
อ่านเพิ่มเติม »
'กุ้งเดินขบวน' ปรากฎการณ์ธรรมชาติ 1 ปีมีครั้งเดียว ต้องห้ามพลาด!ชวนชม 'กุ้งเดินขบวน' ปรากฏการณ์ธรรมชาติ 1 ปีมีครั้งเดียว ณ ศูนย์ศึกษาธรรมชาติและสัตว์ป่า จ.อุบลราชธานี เริ่มเมื่อไร วันไหน อยากดูต้องทำอย่างไร คลิกที่นี่
อ่านเพิ่มเติม »